Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Iberische risotto

rices35 minuten6 mensen450 calorieën
1/52/53/54/55/5 (15 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Ik zou niet meer risotto's in de Thermomix willen hebben ... mmmm ze zijn absoluut heerlijk. Vandaag gaan we een heerlijke maken: Iberische risotto. Ik vertelde je al dat het een krachtige smaak heeft, maar superrijk omdat dat vleugje chorizo… ongeëvenaard is.

De ingrediënten van deze risotto zijn heel eenvoudig: Iberische combinatie (in mijn geval ham, chorizo ​​en salami), wat verse spinazie, ketchup en een goed Parmezaanse kaas. Verrukkelijk! Maar je kunt de combinatie van Iberische producten maken die je wilt, die je het lekkerst vindt, die je meer bij de hand hebt of, direct, die je moet uitgeven (pas op, risotto's zijn goede opties voor gebruiksmaaltijden).

Voor dit recept gebruiken we babyspinazie. Vind ons een verse kleine bladspinazie, zodat degenen die in saladezakken worden verkocht die al klaar zijn om te eten, perfect zijn. Dit formaat is heel gemakkelijk te vinden in elke supermarkt.

Iberische risotto

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een risotto gemaakt met een heerlijke Iberische basis, die het consistentie en smaak geeft. Een intense hap!

Iberische risotto
  • Irene Arcas
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: rijst
  • Calorieën: 450
  • Porties: 6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 80 g Parmezaanse kaas, in stukjes gesneden
  • 80 g Iberische (chorizo, ham, salami ...) in dikke blokjes
  • 900 g vlees- of kippenbouillon
  • 70 g ui, in vieren gedeeld
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels tomatensaus gebakken
  • 2 handenvol verse babyspinazie
  • 60 g boter
  • 10 g olijfolie
  • 400 g rijst voor risotto (u kunt gewone rondkorrelige rijst gebruiken)
  • 70 g witte wijn

Voorbereiding

  1. We doen de Parmezaanse kaas in het glas en raspen 15 seconden, snelheid 8​ Haal uit het glas en zet opzij.

  2. We doen de ui, knoflook, 30 g boter, olie in het glas en crushen 5 seconden, snelheid 7. 

    We laten de resten van het deksel en de wanden naar de messen zakken en voegen de in blokjes gesneden Iberische ham toe. Wij programmeren 5 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

  3. Terwijl we de bouillon opwarmen in de magnetron of in een pan boven het vuur, waaraan we de tomatensaus toevoegen. Wij houden het warm.

  4. Als de saus klaar is, voeg je de rijst toe en bak je 3 minuten, temperatuur 120º, linksom, snelheid 1 zonder de beker te plaatsen.

  5. We voegen de wijn toe en gaan verder zonder het bekerglas te plaatsen om verdamping te vergemakkelijken. Wij programmeren 1 minuut, varoma-temperatuur, bocht naar links, snelheid 1.

  6. Nu voegen we de bouillon toe die we warm hadden, de spinazie en we programmeren 12 minuten, 100º, linksaf, snelheid 1. 

  7. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng met de spatel. Voeg nu de resterende 30 g boter toe en roer opnieuw met de spatel. We serveren in een schotel en let's eat!


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Gemakkelijk

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Maria Messias zei
    geleden Tot 2 jaar

    Bedankt voor het recept, het ziet er erg lekker uit. Maar wanneer voeg je spinazie toe? Bij stap 7? Het recept zegt het niet.

    Reageer op Maria Messias
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 2 jaar

      Hallo Maria, heel erg bedankt voor je reactie. Het is al gecorrigeerd!! Laten we de spinazie samen met de bouillon toevoegen

      Reageer op Irene Arcas