Kerstsalade met geitenkaas, mango en granaatappel met walnotenvinaigrette

Is er iets mooiers dan een salade vol kleur en frisheid? Dit is ons voorstel voor deze kerst: salade met geitenkaas, mango en granaatappel met walnotenvinaigrette. Ik zeg je al dat dit gerecht niemand onverschillig zal laten, zowel vanwege hoe aantrekkelijk en mooi het is, als vanwege zijn smaak vol verschillende nuances en texturen.

Gerelateerd artikel:

De 10 beste Thermomix-kerstrecepten om deze feestdagen mee te maken

Voor slaWe hebben een verscheidenheid aan spruiten gebruikt die al in zakjes zitten met veldsla, rucola, escarole ... ze zijn erg handig en we denken dat ze een goede optie zijn voor kerstmaaltijden omdat ze ons veel kunnen vereenvoudigen. Maar als je een ander type sla wilt gebruiken, ga je gang, elke optie is geweldig. Ik raad je aan om geitenkaas te kopen geitenbroodje in grote plakjes (die worden verkocht in deli-koteletten), het is veel lekkerder en sappiger dan de kleintjes. Voor een beter resultaat is het handig dat je de kaas op kamertemperatuur gebruikt, zodat hij nog romiger wordt.

Als je wilt, kun je de salade laten zitten om wat tijd vooruit te gaan en hem aan het einde, op het moment van serveren, aan te kleden.

Kerstsalade met geitenkaas, mango en granaatappel met walnotenvinaigrette

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke en verrassende kerstsalade met geitenkaas, mango en granaatappel aangekleed met walnotenvinaigrette

• Irene Arcas

• Recept type: salades
• Calorieën: 150
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 15M

Ingrediënten

• 50 gr walnoten
• 2 eetlepels limoensap
• 6 soeplepels olijfolie
• 1 / 2 theelepel zout
• versgemalen peper
• 1 zak met diverse salades naar wens (175 g - 200 g)
• 1/2 mango in blokjes gesneden
• de korrels van een halve granaatappel
• 1/2 Hollandse komkommer half geschild en fijngesneden
• 2 grote plakjes geitenkaas, gehakt op kamertemperatuur (je kunt het met je handen hakken, anders blijft het aan het mes plakken)
• 1 in plakjes gesneden raff- of saladetomaat

Voorbereiding

1. We doen de ingrediënten voor de salade op een goed geplaatste bron: de sla, de mangoblokjes, de granaatappelkorrels, de plakjes komkommer, de gehakte geitenkaas en de gehakte tomaat. We boekten.

2. We doen de ingrediënten van de vinaigrette in het glas: de walnoten, het zout, de peper, de limoen en de olie. We programmeren 6 seconden, snelheid 4. We kunnen het direct op de salade gieten of in een bakje om het later aan te kleden.