(50 stemmen)
Loading ...
Heb je de titel goed gelezen? Wat denk je? Nou ja, verrassend toch? Omelet van een croissant gevuld met serranoham en camembert. Het is een heel merkwaardig recept omdat het niet echt naar croissants smaakt en ook niet zoet is. We zouden kunnen zeggen dat het een beetje een aardappelomelet zou simuleren ... hoewel met een zeer zachte en delicate smaak.
En het beste? Wat te doen in 5 minuten Zo eenvoudig als de croissants in de thermomix hakken, ze mengen met ei en onze omelet stremmen in een pan met wat plakjes ham en camembert.
Om dit recept perfect te laten zijn, moeten we het gebruiken wat banketbakkerscroissants, om te kunnen zijn dat ze geen siroop of veel suiker bovenop hebben. Ik raad je aan om dit soort croissants te gebruiken omdat de industriële gebakjes (behalve dat ze van slechtere kwaliteit zijn) niet zo schilferig zijn en hun smaak niet zo rijk is.
Zodat er een contrast van smaken is, is het interessant om te gebruiken Serrano / Iberische ham van middelhoge kwaliteit in dunne plakjes en een gearomatiseerde kaas die goed smelt (bijvoorbeeld camembert, denim, bruidstaart ...). Dus de beet zal echt voortreffelijk zijn.
Omelet van een croissant gevuld met Iberische ham en camembert
Verrassende croissantomelet gevuld met Iberische ham en camembert, super sappig en lekker.
- Irene Arcas
- Recept type: snacks
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 botercroissants (banketbakkerskwaliteit)
- 5 eieren
- 3-4 grote plakjes Iberische ham (genoeg om de tortilla te vullen)
- 100 g camembertkaas in dunne reepjes
- 1 / 2 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie om de tortilla in de pan te stremmen
Voorbereiding
We stoppen de in tweeën gesneden croissants in het glas. We steken 2 seconden, snelheid 5.
Klop in een kom de eieren met het zout los en meng de croissants erdoor. Het moet een mengsel zijn dat lijkt op dat van de aardappelomelet.
Laat 2 minuten staan.
In een koekenpan doen we de olijfolie en verhitten op middelhoog vuur. We doen de helft van het mengsel.
Vul met de plakjes ham en kaas en leg de rest van het mengsel erop, zodat het rond de randen een ronde vorm krijgt.
We stremmen de tortilla 2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur (als we een sappige omelet willen) of 3 minuten aan elke kant als we een meer gestremde omelet willen.
