Ongepelde Rijst Met Groenten

Voorbereiding

1. Kook de bruine rijst in ruim gezouten water. Ik deed het in een pan omdat ik op die manier de kooktijd gebruikte om de groenten te maken. We zetten een liter water met twee theelepels zout aan de kook. Als het water begint te koken, voegen we de rijst toe en het duurt ongeveer 20/25 minuten voordat het klaar is. Bruine rijst heeft meer tijd nodig om te koken dan witte rijst en, afhankelijk van het merk, kan de kooktijd variëren, dus laat deze tijd als referentie dienen, maar volg ook de instructies van de fabrikant. Probeer het en naar uw smaak kunt u het nog een paar minuten laten koken. Als je het liever kookt in Thermomix, doen we een liter water in het glas naast het zout, plaatsen we de mand en introduceren we de rijst en we programmeren 25 minuten, temperatuur 100º en snelheid 4 (net als bij een braadpan dient de tijd als referentie, maar neem de instructies van de fabrikant met betrekking tot de kooktijd in acht)

2. Doe voor de groenten de gepelde knoflookteentjes, de olie, de gehakte prei, de geschilde en fijngehakte pompoen, de gehakte gele peper, een halve theelepel (van de koffie) zout en peper naar smaak in het glas. We hakken 7 seconden, snelheid 4.

3. Dan sauteren we voor 12 minuten, Varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

4. Als de rijst klaar is, laten we hem uitlekken. We serveren het gerecht met de rijst, de groenten erop en een flinke straal olijfolie die het bord water geeft.