Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Parmezaanse aubergines gevuld met ham en express kaas

groenten45 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (4 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Aubergines met ham en kaas

Hoe wij het vinden Aubergines parmigiana! Het is een supereenvoudig gerecht, niet al te ingewikkeld (je hoeft de aubergines alleen maar op de grill te koken) en dan hoef je het alleen nog maar te bakken. In dit geval gaan we een snel recept voorbereiden, dat wil zeggen met zo min mogelijk stappen. Daarom gaan wij reeds gebakken tomaat gebruiken, maar je kunt hem natuurlijk ook thuis bakken, dan is hij nog lekkerder.

Ik laat je deze versie van zelfgemaakte gebakken tomaat voor het geval je het zelf durft te bereiden:

Tomatensaus in Italiaanse stijl

De tomatensaus in Italiaanse stijl is een basisbereiding die ons zal dienen voor andere gerechten zoals rijst, pasta of gehaktballen.

Om het een rijker tintje te geven, voegen we een verse mozzarellabol, yorkham en kaas van havarti, edam, broodje, halfharde of malse plakjes.

Het resultaat, een gerecht met een heerlijke en verslavende smaak! en super romig.

Parmezaanse aubergines gevuld met ham en express kaas

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een super compleet en gemakkelijk gerecht, deze aubergine-parmezaanse kaas zal je niet onverschillig laten. Gevuld met verse mozzarella, ham en kaas wordt elke hap voortreffelijk! Zijdeachtige, romige textuur en heerlijke smaak.

Parmezaanse aubergines gevuld met ham en express kaas
  • Irene Arcas
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 2 middelgrote aubergines
  • 400 g gebakken tomaat
  • Enkele verse basilicumblaadjes
  • gedroogde of verse oregano
  • olijfolie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • twee bollen verse mozzarella, heel goed uitgelekt (we hebben hem 2 uur laten uitlekken voordat we het recept klaarmaakten en heel goed gedroogd met absorberend papier)
  • 100 g Yorkham
  • 100 g gesneden kaas zoals Havarti, Edam, sandwich...
  • geraspte Parmezaanse kaas

Voorbereiding

  1. Snijd de aubergines in dunne plakjes en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olie bruin. Wij zout en peper.

     

  2. We verwarmen de oven voor op 180º.

  3. In een ovenschaal gaan we ons gerecht schikken alsof het een lasagne is: we leggen een klein laagje gebakken tomaat die we bestrooien met verse basilicum en oregano, dan nog een laagje aubergine, een mozzarella verkruimeld met onze handen, een beetje peper en goed verdeeld, plakjes yorkham en plakjes kaas.

    We bedekken met nog een laag aubergine, gebakken tomaat met basilicum en oregano, de andere verkruimelde mozzarella, een beetje peper, Yorkham en kaas.

    We eindigen met de laatste laag aubergine en bedekken met veel geraspte Parmezaanse kaas.

  4. Bak gedurende 20-25 minuten op 180ºC of tot ze gegratineerd zijn.


Ontdek andere recepten van: Gezond eten, Gemakkelijk, Horno

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.