(10 stemmen)
Loading ...
Heerlijk recept voorgerecht voor Kerstmis Het is een soep met een intense smaak en een exotische en delicate toets die shiitake-paddenstoelen eraan geven. Bovendien is het heel eenvoudig en snel voor te bereiden (slechts 15 minuten !!), dus als je thuis bent kaasliefhebbers, dit is je bord. Een echte lekkernij!
De shiitake paddestoelen Ze zijn een gastronomisch genot, zeer gewaardeerd bij het koken vanwege hun textuur, smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Ze zijn erg veelzijdig omdat we ze kunnen gebruiken in soepen, rijst, pasta, eieren, vlees of vis. Gelukkig kunnen we ze vandaag vers vinden in het paddenstoelenseizoen (zoals nu) of gedroogd en ingevroren de rest van het jaar. Ik raad je aan ze te proberen, het is het waard.
Je zult zien dat de hoeveelheid soep per persoon niet erg overvloedig is, maar ik verzeker je dat het meer dan genoeg is, want de smaak van de soep is behoorlijk intens en meer hoeveelheid zou een beetje zwaar worden. Houd er rekening mee dat het een voorgerecht is, zodat er straks een sterker kerstgerecht op ons wacht.
Parmezaanse soep met shiitake-paddenstoelen
Heerlijke Parmezaanse kaassoep, ideaal voor kaasliefhebbers, vergezeld van Shiitake-paddenstoelen en hazelnoot. Een perfect voorgerecht voor Kerstmis.
TM21-equivalenties
Bron - aanpassing van Gastronomía & Cía
Het recept zegt: "we voegen de gereserveerde kaas toe." Maar er is niets aangegeven welke kaas te reserveren. Het is duidelijk dat het niet de Parmezaanse kaasvlokken zijn, die als laatste en als decoratie gaan. Een hint, alstublieft, dat het recept de moeite waard lijkt te zijn.
Heel hartelijk bedankt.
De kaas is degene die geraspt is in stap twee en die je reserveert voordat je de melk en room verwarmt, dit staat aangegeven in het recept 😉
Je zult het me vertellen, ik hoop dat je het leuk vindt. Een knuffel en bedankt dat je ons volgt.
Dank u. Blijkbaar had hij het niet goed gelezen. Het is zeker erg lekker. Ik zal het vertellen.
Ik stel me voor dat je voor vegetariërs bouillon kunt vervangen door groente
Dat is Pilar, doe gewoon groentebouillon en dat is alles 😉
Hallo Irene, ik vond je recept erg lekker. Thuis hadden we 8 mensen bij elkaar. Kan het van tevoren worden gedaan en vervolgens in een pot worden verwarmd of is het nodig om het onmiddellijk op te eten? Ik zou het twee keer moeten doen om voor iedereen te hebben. Hoe denk je dat het eruit zou zien?
Hallo Raquel, je zou het van tevoren kunnen maken, maar je zou het opnieuw moeten opwarmen in de thermomix, want als het kookt, kan het worden gesneden. Dus mijn aanbeveling is de hete max op 80 graden. Het enige is dat de paddenstoelen lekker zouden zijn als je ze op dit moment maakte. Als het erg omslachtig is, kun je ze iets eerder maken en ze dan snel in de magnetron opwarmen.
En je hoeft het niet twee keer te maken, het is een soep die een intense smaak heeft, waardoor de hoeveelheid per persoon ook niet heel groot is. Zolang je het dubbele maakt van de hoeveelheden die uit het recept komen, heb je er genoeg van en past het perfect in het glas in één keer.
Kun je me vertellen hoe het eruit ziet? Vrolijk kerstfeest en bedankt voor het schrijven van ons !!
Ik wilde dit recept voor oudejaarsavond maken, maar ik heb een vraag, de room is om te koken, toch?
Inderdaad, het is kookroom !! We hopen dat je Sara leuk vindt en bedankt dat je ons volgt 🙂