Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Soeprijst met inktvis en garnalen

rices30 minuten4 mensen400 calorieën
1/52/53/54/55/5 (34 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Echt heerlijk. Oosten rijst met inktvis en garnalen is dood. Sappig, honingzoet en een voortreffelijke smaak. Het is heel gemakkelijk te bereiden, we gaan gewoon wat tijd besteden aan het bakken van de schelpen en de koppen van de garnalen om het een meer speciale en intense zeevruchtensmaak te geven. Het is het waard, dat verzeker ik je.

We kunnen het hele gerecht van tevoren laten staan, totdat het tijd is om de rijst toe te voegen, wat ongeveer 15-18 minuten zal zijn. De textuur is meer honingzoet dan bouillon, want naarmate de minuten verstrijken, zwelt de rijst op, absorbeert de bouillon en droogt op. Dus als je het soepeler wilt, moet je minder rijst toevoegen.

En, zoals elk gerecht van dit type, kan het niet van tevoren worden bereid, en het zou ook niet van de ene op de andere dag goed voor ons zijn ... zo is rijst niet droog!

Rijst met inktvis en garnalen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke rijst, gemaakt met huisgemaakte garnalenbouillon en vergezeld van inktvis. Sappig en smakelijk, ideaal als tweede gang.

  • Irene Arcas
  • Recept type: rijst
  • Calorieën: 400
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 80 g geplette tomaat
  • 1 / 2 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g extra vierge olijfolie
  • Een theelepel paprikapoeder
  • 16 garnalen (we laten er 4 ongeschild achter om elk gerecht te versieren)
  • 1 inktvis gehakt
  • 150 g rijst
  • 1000 g water
  • zout
  • Een paar draden saffraan of een halve theelepel kleurstof

Voorbereiding

  1. We schillen de garnalen (we reserveren er 4 ongepeld om de gerechten te versieren) en voegen de koppen en schelpen toe aan het glas. Voeg de olijfolie toe en bak 8 minuten, snelheid 1, temperatuur 120.

  2. We verwijderen de schelpen zeer goed gedraineerd en laten de olie in het glas (we zorgen ervoor dat er geen rest van de schaal of kop is).

  3. We voegen de ui en knoflook toe. We versnipperen 5 seconden, snelheid 5. Voeg de inktvis en garnalen toe en bak 10 minuten, temperatuur 120º, snelheid van de lepel, linksom.

  4. We doen de tomaat, de paprika, het water en de saffraan en we programmeren 8 minuten, temperatuur 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  5. We voegen de rijst en het programma toe 15 minuten, temperatuur 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  6. We serveren op de borden of in een terrine met de tentakels van de inktvis en de hele garnalen om te versieren.

Biljetten

Begeleid door brood met ali oli is het heerlijk.


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Fatima Carter zei
    geleden Tot 6 jaar

    Wij zullen het doen !!!

    Reageer op Fatima Carretero
  2.   Silvia Sanchez sandova zei
    geleden Tot 6 jaar

    Hallo, ik heb een vraag, met 150 gram rijst, is dat genoeg voor 4 personen?

    Reageer op Silvia Sanchez sandoval
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 6 jaar

      Hallo Silvia, ja het is genoeg omdat het soepachtig is, als we er meer toevoegen, zou het honingzoet zijn. U kunt echter desgewenst 50 g rijst toevoegen.

      Reageer op Irene Arcas