Lichte cheesecake

Ik heb dit dessert een paar weekenden geleden gemaakt voor een informeel eten bij mijn ouders thuis. Mijn moeder had werk in de bergen en het kwam bij me op om ze na afloop uit te nodigen voor de lunch en daarna een middag met kleindochters.

Aangezien ik al een klein idee had van het eten dat ik wilde bereiden, aangezien ik mijn vader al lang had horen zeggen dat hij een Murciaanse ketel, Ik begon aan het dessert te denken. Plots herinnerde ik me dit recept en het leek ideaal omdat het zo is licht en zou niet vollopen.

Deze cheesecake stremt zich in de varoma-container alsof het een vlaai is, met behulp van de wegwerpbare aluminiumfolievormen. Het is belangrijk om het goed af te dekken en er voldoende keukenpapier of een doek op te leggen zodat het vocht opneemt en goed kan schiften. Als je aan het einde van de tijd ziet dat het lijkt alsof het nog steeds niet gestremd is in het midden, doe dan nog ongeveer 5 minuten en het zal perfect zijn.

Toen het tijd was om het uit de vorm te halen, bedacht ik me om er een bodem van koekjes op te leggen, gedrenkt in melk met een scheutje Baileys®. Toen draaide ik het om en legde het op het dienblad en bedekte het met aardbeienjam en een bramen met munt.

U kunt deze versie doen zonder te zijn licht, we hoeven alleen de magere ingrediënten te vervangen door normale ingrediënten en de 10 g poedervormige zoetstof voor 100 g suiker.

Liefhebbers van cheesecake zullen er zeker dol op zijn. Het komt er erg rijk uit, het is licht en helemaal niet plakkerig. Bovendien stoer voelt goed. Probeer het en je zult het me vertellen

Lichte cheesecake

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een licht toetje om een ​​informele maaltijd af te sluiten

• Silvia Benito

• Recept type: dessert
• Porties: 8

• Voorbereidingstijd: 4H
• Kooktijd: 1H
• Totale tijd: 5H

Ingrediënten

• 300 g lichte roomkaas (type Philadelphia®)
• 4 eieren
• 200 g magere melk
• 10 g zoetstof in poedervorm
• 1 natuurlijke magere yoghurt
• 1 theelepel (dessertgrootte) boter om de pan in te vetten
• 1000 g water
• 200 g lichte aardbeienjam

Voorbereiding

1. We doen de kaas, melk, eieren, zoetstof en yoghurt in het glas en mengen 30 seconden, snelheid 5.

2. Giet het mengsel in de vorm (voorheen ingevet met boter), dek het goed af met het deksel, leg er opgevouwen keukenpapier of een doek op en plaats het in de varoma-container.

   Wij dekken en reserveren.

3. We doen het water in het glas, plaatsen de varoma-container op zijn plaats en programmeren 60 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

4. Aan het einde van de tijd zorgen we ervoor dat het goed gestold is en halen we de mal uit de varoma zodat deze kan afkoelen.

   We zetten het 3 of 4 uur in de koelkast zodat het erg koud is.

5. Op het moment van serveren ontvormen we de cheesecake door de vorm op de schaal om te keren en te versieren met de jam erop.

Meer informatie - Murcian ketel

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan