(14 stemmen)
Loading ...
Ik zet de aardbeienjam net als thuis.
Voor degenen onder u die aardbeien- of aardbeienjam maken Volg deze stappen, Moedig ik je aan om de volgende keer deze andere versie te proberen. Het smaakt meer naar aardbei (er zit maar een eetlepel citroensap in, niet de hele citroen) en dat is ook zo minder suiker.
Stop niet met het proberen, want u zult de kleur, de textuur en vooral de smaak!
aardbeienjam
U zult zien hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke aardbeienjam te maken, ideaal voor toast, cake, desserts ... In slechts een half uur is hij klaar, een echte traktatie!
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - aardbeienjam
Hallo Ascen! Ik heb de aardbeienjam nog nooit gemaakt, maar ik wil hem dit jaar wel maken. Feit is dat in een boek dat ik heb over het maken van jam, ze de aardbei classificeren als een vrucht met een laag gehalte aan pectine en aanbevelen om een vrucht met meer pectine toe te voegen, zoals appel. Mijn vraag is: had je een normale jam of een meer vloeibare textuur?
Ariana, je moet het proberen! De textuur is erg goed, althans naar mijn smaak (in het begin, als het warm is, lijkt het een beetje vloeibaar maar dik als het afgekoeld is). En qua smaak ... het is heerlijk. Probeer het en vertel het me, oké?
Een kus!
Ik heb het gemaakt en het komt uit wenisima als je het dikker vindt, kun je een vel neutrale gelatine toevoegen of het meer tijd geven.
Ik vind het een beetje zoeter lekker dus ik heb er wat meer suiker aan toegevoegd, maar van riet komt dat ook heel rijk uit, een begroeting
Wat een goede David, er gaat niets boven het aanpassen van de recepten aan onze smaak. Bedankt voor je reactie. Al het beste!
Uiteindelijk heb ik besloten om het te maken, maar ik heb er een halve appel bij gedaan (met schil en alles) zodat het wat dikker zou worden zonder de suiker zoveel te moeten concentreren en zonder gelei te gebruiken (ik ben er niet van overtuigd om gelei in een zelfgemaakte jam). Hak de appel heel klein en ik deed al het andere volgens jouw instructies. Het was spectaculair! zowel qua textuur als qua smaak. Het heeft niets te maken met een gekochte jam. Heel erg bedankt voor het recept!
Ik vond de jam leuk ... zoals alles wat ik op je pagina deed.
In plaats van de suiker heb ik 120 bruine suiker en 30 agavesiroop toegevoegd en het was zoet genoeg.
Toch is mijn favoriet nog steeds appeljam met kaneel en de ananas van mijn dochter.
Bedankt
Met die veranderingen ben ik er zeker van dat je heel goed bent geweest. Ik moet trouwens de ananas proberen!
Bedankt voor je reactie. Kusjes!
Hoi! Hoe is het lief? Het lijkt me weinig suiker.
Naar mijn smaak heeft het niet meer suiker nodig, met de 200 g is het genoeg. Aardbeien of aardbeien moeten natuurlijk rijp zijn. Dit is het ideale moment om het te proberen.
Ik hoop dat je het leuk vind. Kusjes!
En als ik dubbel doe, zou ik er dan dezelfde tijd in steken?
Als je een kilo aardbeien hebt, doe dit dan in twee porties (om de tweede te maken hoef je het glas niet af te wassen). Als je ze allemaal bij elkaar zet, kan het te veel spatten.
groeten
Het was te vloeibaar voor mij, hoewel het heerlijk smaakte, en ik voegde meer suiker toe en liet het langer staan (mijn zoon zegt dat het van de toast loopt…?
Hallo Maribel, als je thuis van hele compacte jam houdt, begrijp ik dat dit niet naar je zin is. Het lijkt me niet vloeibaar, maar ik geef toe dat het niet de textuur heeft van degenen die ze verkopen. Ik ben blij dat je de smaak tenminste lekker vond. Een kus!
Als je het compacter wilt, voeg dan een vel neutrale gelatine toe na het beëindigen van de tijd en mix het 3 min op snelheid 1
Ik probeer passievruchtenjam te maken. Ik hoop dat het lekker is, maar ik weet niet of de passievrucht genoeg pectine bevat
Hallo Sara,
Ik kan je niet vertellen waarom ik niet heb geprobeerd jam van passievruchten te maken ... In Italië vind ik pectine in supermarkten, maar ik weet niet of ze het in Spanje verkopen.
Un abrazo!
Hallo, ik ben Ana, ik lees de opmerkingen altijd omdat ze veel helpen, maar nu heb ik een vraag: als ik de ingrediënten verdubbel, moet ik dan de tijd verdubbelen?
Hallo Ana:
Als je meer hoeveelheden toevoegt, verhoog dan de tijd en controleer van tijd tot tijd om te zien of het de textuur heeft waarnaar je op zoek bent.
Pas op met teveel doseren, want het kan uit het mondstuk stromen. Ik laat je dit abrikozenrecept achter waar ik 1 kg fruit gebruik, om te zien of het voor jou werkt: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Een knuffel!
Hallo, ik heb het voorbereid, ik heb een vraag, ik deed het met de bedragen, misschien heb ik in plaats van 500 600 gezet, maar het begon overal te overlopen, en dat ik de mand had, zoals altijd ... grrr, wat kon het worden? Dank u.
Hallo Daniela,
Het is me ooit overkomen, vooral als ik meer hoeveelheid heb gezet. Het gebeurt als het kookt… Voor de volgende keer, probeer 90 ° in te stellen en laat het nog een paar minuten koken.
Un abrazo!