Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Toscaans brood: ongezouten brood

massa's108 minuten4 mensen220 calorieƫn
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

toscaans-brood-brood-zonder-zout

Met heel weinig ingrediƫnten die we gaan maken Toscaans brood, perfect voor degenen die volgen natriumarme diƫten, of voor degenen die van brood zonder zout houden.

Het is de moeite waard om het vers gemaakt te nemen, maar het werkt ook erg goed in plakjes gebakken om canapƩs te maken, of in blokjes gesneden voor croutons. En natuurlijk voor de toast als ontbijt.

Als je van de lekkerste broden houdt, is het beter dat je kiest voor andere broodrecepten die we op de pagina of de taart.

Toscaans brood: ongezouten brood

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

We leren je Toscaans brood (ongezouten brood) te maken dat je kunt gebruiken om canapƩs, toast, croutons of gewoon ter vervanging van gewoon brood te maken.

  • Ascen Jimenez
  • Recept type: massa's
  • CalorieĆ«n: 220
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediƫnten

  • 360 g warm water
  • 25 g bakkersgist
  • 1 theelepel suiker
  • 600 g sterke bloem
  • Een beetje olijfolie (alleen voor de container)

Voorbereiding

  1. We doen het water, de gist en de suiker in het glas. We mixen tijdens 20 seconden op snelheid 2.

  2. Voeg de bloem toe en kneed 2 minuten, gesloten glas, spikesnelheid.

  3. We halen het deeg eruit en doen het in een bak die we eerder hebben uitgesmeerd met een beetje olie. We bedekken de container met doorzichtige folie of een doek en laten ons deeg 40 minuten rijzen op een warme plaats (op ongeveer 25Āŗ temperatuur) en zonder tocht (ik zet het in de oven op 30Āŗ).

  4. Als het gerezen is bewerken we het deeg een beetje met onze handen. We geven het de gewenste vorm.

  5. We leggen bakpapier op de bakplaat, leggen het brood erop en laten het weer 30 minuten rijzen, zoals we eerder hadden gedaan.

  6. Na verloop van tijd bakken we het brood in de oven. Als het met een ventilator is, koken we op 210Āŗ en als het een statische oven is op 220Āŗ. In ongeveer 30 minuten is het klaar.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Focaccia

Fontein - Dal formo alla tavola (Vorwerk)


Ontdek andere recepten van: Regionale keuken, Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ɓngel GatĆ³n
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   NĆŗria zei
    geleden Tot 10 jaar

    Het schildert heel goed, ik ga testen hoe het smaakt, bedankt voor het delen van deze heerlijke recepten.

    Reageer op NĆŗria
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 10 jaar

      Geweldig, NĆŗria. Als je gewend bent om brood zonder zout te eten, zal je dit zeker lekker vinden. Bedankt dat je ons volgt. Een kus, opstijgen

      Reageer op Ascen JimƩnez