Aardappel- en visballetjes

Voorbereiding

1. Om deze balletjes te maken hebben we gekookte aardappelen nodig. De poten kunnen in de varoma worden gekookt - door gebruik te maken van een andere bereiding -, direct in het glas met water of melk en zelfs in de mand. Om ze in de mand te maken, doe je 1 liter water en de geschilde en gesneden aardappelen in het glas. We koken voor 20-25 minuten op varoma-temperatuur, snelheid 4.

2. Aan het einde van de tijd controleren we of ze goed gaar zijn. We verwijderen de mand met behulp van de spatel en laten ze goed uitlekken en een beetje afkoelen.

3. Zonder het glas af te hoeven wassen, doe je de aardappelen in het glas, voeg je de stukjes heek toe (als het ontdooid is, verwijder dan eerst al het water), de tonijn (ook goed uitgelekt), het ei, de paneermeel en het zout. We programmeren 10 seconden, snelheid 4. We controleren of alles goed gemengd is.

4. Zoals op de bodem is het een aardappelpuree, het is een zacht deeg maar je zult zien dat het kan worden bewerkt. Met onze handen nemen we porties en maken we balletjes. We passeren ze door paneermeel en bakken ze in een pan met veel hete olie. Als ze goudbruin zijn, leggen we ze op een bord bedekt met absorberend papier. En klaar om te serveren.