Aardappellasagne met ham

Voorbereiding

1. Maak de tomaat klaar door er wat basilicumblaadjes, een scheutje olie en een beetje zout aan toe te voegen. We mixen en reserveren het.

2. We snijden de aardappelen in plakjes en leggen ze op de schaal en in de varoma-container Giet het water in het glas en programmeer 23 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. Aan het einde van de geprogrammeerde tijd halen we de container van zijn positie en reserveren we deze zonder de aardappelen er nog uit te halen. We halen het water uit het glas en drogen het.

4. We doen de parmezaanse kaas in het glas en raspen deze erin progressieve snelheid 5-10, gedurende 10 seconden​ We halen het eruit en reserveren.

5. Doe de melk, boter, bloem, zout en geraspte nootmuskaat in het glas. We programmeren 7 minuten, 90 °, snelheid 3.

6. We verwarmen de oven voor op 180 °. In een lettertype van ongeveer 20 × 30 wisselen we lagen af. Eerst doen we een beetje tomaat en bechamel op de bodem van de schaal.

7. We bedekken met de helft van de aardappelen. Breng op smaak met peper en zout. We doen er een paar stukjes mozzarella (half), meer bechamel, meer tomaat en een paar plakjes ham.

8. Op de ham leggen we bechamel, nog een laag aardappelen en de rest van de mozzarella. Breng op smaak met peper en zout.

9. We voegen een beetje tomaat toe en ook bechamel. We bedekken met twee andere plakjes ham.

10. De rest van de bechamelsaus schenken we over de ham en de geraspte kaas erover.

11. Bak ongeveer 180 minuten op 40 °. Voordat we ze uit de oven halen, controleren we of de aardappelen zacht zijn en of ze gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord. Als dat niet het geval is, moeten we het nog een paar minuten bakken.