Ansjovis ratatouille

Heb je geproefd hoe geweldig de ratatouille met de thermomix​ Naast het feit dat het in een plas wordt gemaakt en zeer comfortabel is, heeft het een uitstekende smaak. En, het beste, dat het een gerecht is dat u kunt op voorhand vertrekken omdat het er een is die van de ene op de andere dag beter smaakt of met een paar uur rust. En in dit geval gaan we een ander tintje toevoegen aan de traditionele ratatouille: ansjovis.

We begeleiden het met witte rijst, met arme aardappelen, met gekookte aardappelen en ook met gebakken eieren. Voortreffelijk, je zult zien!

Ansjovis ratatouille

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Exquise traditionele ratatouille met een vleugje ansjovis die het een heel speciale smaak geeft. Het is perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht met aardappelen, rijst en ei.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• Calorieën: 200
• Porties: 4-6

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 200 g courgette
• 3 teentjes knoflook
• wat verse peterselieblaadjes
• 300 g ui
• 150 g groene paprika
• 150 g rode paprika
• 100 g olijfolie
• 500 g geplette tomaat
• 50 g ansjovisfilets in olie, uitgelekt, gehakt
• een snufje peper
• een snufje zout (let op met ansjovis)
• 1/2 theelepel suiker

Voorbereiding

1. We doen de courgette goed gewassen en met zijn schil in grote stukken in het glas. We hakken 2 seconden, snelheid 4. We trekken ons terug en reserveren.

2. Nu doen we de knoflook, de peterselie, de ui, de paprika en hakken we 10 seconden, snelheid 4.

3. We laten de resten zakken, voegen de gereserveerde courgette toe en voegen de olie toe. Fruiten 12 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid.

4. Voeg de tomaat, suiker, peper, snufje zout en ansjovis toe en programmeer 20 minuten, temperatuur 100º, linksom draaien, lepelsnelheid

Bron - Cookidoo-aanpassing