Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Asperges en spinaziecrème

Crèmes45 minuten3 mensen120 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

We gaan een gladde aspergeroom terwijl je toch geniet van het meest malse deel van deze groente: de tips. Om de tijd te benutten gaan we deze tips koken met varoma terwijl we de room in het glas koken.

Om de room, naast asperges, gaan we doen verse spinazie​ Vandaar die intens groene kleur die op de foto te zien is.

Vergeet niet om het te serveren met de tips die we hebben gestoomd en natuurlijk met een scheutje extra vierge olijfolie.

Asperges en spinaziecrème

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Asperges en spinaziecrème
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: crèmes
  • Calorieën: 120
  • Porties: 3
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g asperges
  • 60 g ui in drie of vier stukken
  • 40 g verse spinazie
  • 20 g extra vierge olijfolie (en een beetje meer om later rauw te maken)
  • 450 g groentebouillon
  • Een beetje zout als we het nodig achten (het hangt af van de bouillon)

Voorbereiding

  1. We wassen de asperges en scheiden het meest malse deel (de uiteinden die op de hele foto te zien zijn) van de rest. Het andere deel, het moeilijkst, hakken we in blokjes en schillen de delen die we als vezelrijker beschouwen.

  2. We stoppen de fooien in de varoma-container en reserveren ze.

  3. We doen de ui in het glas. Ook spinazie en in blokjes gesneden stengels. Voeg de 20 g olie toe en programmeer 4 minuten, 120 °, snelheid 1.

  4. Voeg aan het einde van de geprogrammeerde tijd de bouillon toe. We bedekken het glas en plaatsen de varoma op zijn plaats. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  5. Na die 20 minuten verwijderen we de varoma-container en reserveren deze.

  6. We zetten de beker en pletten alles tijdens 30 seconden op snelheid 9.

  7. We hebben de room al klaar. We serveren het in kommen met de puntjes van asperges en we hebben het op de stok gekookt. We schenken een scheutje rauwe extra vierge olijfolie op elke kom.

Biljetten

Als we aspergetips over hebben, kunnen we ze gebruiken als garnering op een tweede bord.

Meer informatie - Spinazie. Kenmerken, eigenschappen ... en hoe een fout aanleiding gaf tot Popeye


Ontdek andere recepten van: Soepen en crèmes, veganistisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Eva Fores zei
    geleden Tot 5 jaar

    40 gr spinazie? …… .Is het niet een heel kleine hoeveelheid?
    bedankt

    Reageer op Eva Forés
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 5 jaar

      Het is verse spinazie, maar toch zijn er niet veel. Dit keer zijn de hoofdrolspelers de asperges. Je kunt er in ieder geval meer plaatsen als je wilt.
      Bedankt voor het schrijven, Eva

      Reageer op Ascen Jiménez
  2.   M Carmen zei
    geleden Tot 5 jaar

    Goedemiddag Ascen, ik wil je feliciteren met deze crème die zo eenvoudig en zo rijk tegelijk is
    Ik legde groenten in de mand zodat ze heel mals zouden zijn
    en aan het einde voegde ik miso toe dat mijn zoon me uit Tokio bracht en wat een verschil ze ons hier verkopen
    en er is een spectaculaire soep over
    Bedankt voor het plaatsen van gezonde recepten voor het hele gezin

    Reageer op M Carmen
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 5 jaar

      Dank je wel, M Carmen, voor je reactie en voor je bijdrage. Met die miso moet het spectaculair zijn 🙂
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez