Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Aubergine ratatouille

groenten28 minuten3-6 mensen160 calorieën
1/52/53/54/55/5 (24 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

aubergine-ratatouille

Vanaf nu gaan we volledig ondergedompeld in de kerst gerechten maar we zullen anderen blijven delen licht die de excessen van deze tijd een beetje compenseren, zoals deze aubergine ratatouille.

De term ratatouille Het is misschien niet de beste naam om het gerecht van vandaag te noemen, maar het dient om u een idee te geven van het resultaat. Als je hebt aubergines en je weet niet hoe je ze moet bereiden, ik raad het aan.

Dit gehakt van groenten Het kan als voorgerecht of als bijgerecht worden geserveerd en het is niet erg calorisch.

Aubergine ratatouille

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Groentengehakt waarin de aubergine de hoofdrolspeler is. Gekookt in een thermomix, dient het als garnering of als voorgerecht en is niet te calorisch

  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 160
  • Porties: 3-6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 g aubergine (1 groot)
  • 130 g ui (1 middelgrote)
  • 230 g tomaat (2 stuks)
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g extra vierge olijfolie
  • zout
  • Peper (optioneel)
  • Wat salieblaadjes

Voorbereiding

  1. We doen de ui, knoflook en olie in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er mogelijk op de muren heeft gezeten. Vervolgens programmeren we, 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  2. Op dat moment kunnen we de aubergine en tomaat wassen en in blokjes snijden.

  3. We stoppen de vlinder in het glas. Voeg de aubergine en de in kleine blokjes gesneden tomaat toe. We programmeren 10 minuten, 100º, lepelsnelheid​ We laten met de spatel zakken wat aan de wanden van het glas is gehecht. We bedekken de machine opnieuw, verwijderen de beker en programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

  4. We doen zout en peper (de laatste optioneel). We serveren en brengen op smaak met wat salieblaadjes.

Biljetten

Aan het einde van de bereiding kunnen we wat geroosterde pijnboompitten toevoegen. Ze geven een knapperig tintje aan het gerecht.[br]Het aantal gasten zal afhangen van of we het als voorgerecht (voor ongeveer 3 personen) of als bijgerecht (voor ongeveer 6 personen) gebruiken.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Kerstrecepten met Thermomix


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, regime, veganistisch, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Lia glez zei
    geleden Tot 8 jaar

    Je weet niet hoeveel het helpt dat je de voedingswaarde-informatie in de recepten zet. Ik ben super dankbaar. Dat en het feit dat alle recepten die je hebt gepubliceerd geweldig zijn, heeft ervoor gezorgd dat je een van mijn top 3 websites bent als ik begin met koken. Zorg ervoor dat dit ook de test is <3

    Reageer op Lia Glez
    1.    Thermomix-recepten zei
      geleden Tot 8 jaar

      Bedankt Lia Glez!

      Reageer op Thermomix-recepten
  2.   Asuncion zei
    geleden Tot 8 jaar

    Hallo, ik ben een beginneling in koken in thermomix. Het geweldige recept. Bedankt Ascen

    Reageer op Asuncion
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 8 jaar

      Hoe goed Asuncion! Hartelijk dank voor het delen van uw opmerking.
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez
  3.   marter zei
    geleden Tot 7 jaar

    Hello!
    Ik maak al jaren de recepten voor jullie website, al zou ik zeggen dat ik dat nooit heb geschreven. Ik feliciteer jou! Wat ik wil koken met de thermomix, ik kom hier en ik ben op zoek naar een recept !!!
    Als ik gehakt aan dit recept wil toevoegen ... in welke stap moet ik het dan toevoegen en hoeveel zou je aanbevelen?
    Heel erg bedankt 😉

    Reageer op Marta
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 7 jaar

      Hallo Marta!
      Hartelijk dank voor uw reactie. Aarzel niet om ons te schrijven wanneer u maar wilt, we zullen u graag lezen.
      Ik zou het gehakt in stap 3 doen, maar nadat ik de aubergines een beetje had gebakken, dat wil zeggen, ik zou de aubergines met de tomaat doen en 5 minuten, 100º, lepelsnelheid programmeren. Dan voegde ik het vlees toe en programmeerde ik de 10 minuten in sectie 3 en dan de andere 10 minuten in sectie 4.
      Uff, ik weet niet of ik mezelf goed heb uitgelegd ... Wat betreft de hoeveelheid vlees, kan 150 of 200 g wel goed zijn, vind je niet?
      Laten we eens kijken hoe het eruit ziet 😉
      Een kussen!

      Reageer op Ascen Jiménez