Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Aubergines alla pizzaiola

groenten80 minuten4 mensen140 calorieën
1/52/53/54/55/5 (30 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

We geven je een idee om een ​​aubergine te koken. We zullen het doen met alleen Thermomix want hier gaan we de groenten koken, de tomatensaus bereiden en de kaas smelten.

Meestal de term pizza chef Het wordt gebruikt voor vlees (ik laat je ons recept voor pizzaiola vlees voor het geval je een kijkje wilt nemen) maar omdat het zo eenvoudig is, leent het zich veel voor herinterpretaties. We raden je aan om dit te proberen versie gemaakt met plakjes aubergine. Als voorgerecht of als bijgerechtontdek je een nieuwe manier om deze groente te consumeren.

Aubergines alla pizzaiola

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een andere manier om aubergines te consumeren: gestoomd, met tomatensaus en mozzarella.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 140
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 100 g mozzarella
  • 1 aubergine
  • zout
  • 90 g tomatenpassata (kan worden vervangen door geplette tomaat)
  • Gedroogde oregano
  • 1 theelepel suiker
  • 20 g extra vierge olijfolie
  • 500 g leidingwater

Voorbereiding

  1. We hakken de mozzarella met onze handen fijn en doen hem in een vergiet. We kunnen het ook in Thermomix hakken, in het glas stoppen en programmeren 5 seconden op snelheid 5​ We bewaren het in een zeef om de vloeistof vrij te maken.

  2. We wassen de aubergine en snijden hem in de lengte in dunne plakjes.

  3. We leggen de plakjes auberginespread op een doek en we zout ze. We laten ze een half uur rusten.

  4. Daarna zetten we ze onder de stroom koud water en drogen ze daarna af met keukenpapier of met de doek die we eerder hebben gebruikt. 

  5. We leggen de aubergineplakken verlengd in de container en op de varoma-tray. We doen het deksel en reserveren.

  6. We doen de tomaat, een deel van de oregano, het zout, de suiker en de olie in het glas. We programmeren  3 minuten, 120 op TM5 of varoma temperatuur op TM31, snelheid 1​ We nemen af ​​en reserveren.

  7. We doen het water in het glas en plaatsen de varoma-container met zijn positie. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  8. We verwijderen voorzichtig het deksel van de varoma en doen op elk plakje aubergine een beetje tomatensaus en daar bovenop de mozzarella. We zetten de hoes weer op en programmeren 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  9. Serveer warm, met oregano gestrooid over de mozzarella.

Bron: Vorwerk

Meer informatie - Vlees alla pizzaiola


Ontdek andere recepten van: Internationale keuken, Recepten voor kinderen, Varoma Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Marijos zei
    geleden Tot 6 jaar

    Ik hou van je recepten. Het is een tijdje geleden dat ik je ontdekte en ik wilde je vertellen dat ik denk dat dit de meest complete Thermomix-blog is. Elke dag een recept maken is een uitdaging. Ga zo verder. Al het beste.

    Reageer op Marijose
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 6 jaar

      Heel erg bedankt, Marijose 🙂
      Een kussen!

      Reageer op Ascen Jiménez