Aubergines gevuld met ham

Vandaag breng ik je een geweldig recept voor liefhebbers van aubergines: aubergines gevuld met Sofrito y Ham. Zo gemakkelijk! We maken een saus, voegen de geroosterde aubergine toe en vullen deze. Dus zoals je kunt zien, is het perfect voor als je weinig tijd hebt (wat de laatste tijd mijn geval is, het lijkt erop dat we het moeilijk hebben om het ritme na Kerstmis te vangen ...).

Ik laat je de ingrediënten die ik heb gebruikt, maar het is natuurlijk een goede gelegenheid om alle groenten die je ziet, die te rijp worden in de koelkast, uit te geven. Profiteer ook van het feit dat ik onlangs de polvorones-biscuitgebakIk legde de aubergines in de lengte in tweeën gedeeld en ook in zilverpapier gewikkeld in de oven. Onthoud altijd dat je de oven of de thermomix lange tijd aan hebt staan, als je van die energie kunt profiteren om tegelijkertijd iets anders te koken op een andere bak in de oven of in de varoma van de thermomix.

Als u aubergines heeft zonder te grillen, kunt u dit in ieder geval 10-20 minuten afgedekt in de magnetron doen op maximaal vermogen (afhankelijk van de grootte van de aubergines) of in de varoma door te programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, linksom draaien, lepelsnelheid. En als je het in de oven wilt doen, ongeveer 40 minuten op 180º.

Om ze een ander tintje te geven, voegde ik eraan toe pinda's Geroosterd (panchitos / pinda's) om de aubergines een andere textuur te geven, een succes! Het ziet er ook geweldig uit als je cashewnoten, amandelen of walnoten toevoegt.

Als je van gevulde aubergines houdt, vergeet dan niet om deze andere soorten nog een dag te bereiden: Aubergines gevuld met tonijn o aubergines gevuld met fetakaas.

Aubergines gevuld met ham

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Snel en gemakkelijk aubergines gevuld met sofrito en ham. Een perfect voorgerecht voor als we weinig tijd hebben om te koken.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: inkomend
• Calorieën: 275
• Porties: 4

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 2 middelgrote aubergines
• een snufje zout
• 40 g olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 150 g ui
• 200 g rijpe tomaat (je kunt ook tomaten uit blik of geplette tomaten gebruiken)
• 75 g ham in blokjes
• 1 handvol geroosterde broodjes / pinda's / pinda's
• 1/2 theelepel suiker
• een snufje witte of zwarte peper
• een snufje komijn
• snufje paprika
• een handvol peterselieblaadjes

Voorbereiding

1. Doe in het Thermomix-glas de olie, ui, knoflook, tomaat, zout en peper en programma 6 seconden, op snelheid 4.

2. We bakken tijdens 6 minuten, varoma-temperatuur en snelheid 1.

3. Voeg het vruchtvlees van de gehakte aubergine, de ham en de kruiden toe en programmeer 6 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

4. We gieten de inhoud in een bakje, voegen de pinda's toe en vullen de aubergines. Zet in de oven om ongeveer 5 minuten te gratineren of tot het bovenop bruin begint te worden.

TM21-equivalenties