Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Bananencake zonder ei

dessert50 minuten8 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (40 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Het is een kleine, compacte cake, gemaakt in een vorm van 18 cm. Maar het heeft geen ei en ik weet dat het voor velen van jullie geweldig is. Er zijn er twee nodig bananen, van die trieste die zien hoe de tijd verstrijkt in de fruitschaal.

Om je een beetje vreugde te geven heb ik wat aan de oppervlakte gezet amandelen met schil (gehakt met het mes), een handvol pompoenpitten en rietsuiker. Naast kleur geven ze de cake een heel lekker krokant tintje.

Als je bananen over hebt, kun je het proberen als je geen cake meer hebt deze andere die ook chocolade heeft… Je gaat me vertellen welke je het leukst vindt.

Ik heb nauwelijks tijd om de foto te maken ... ze nemen het uit mijn handen!

Bananencake zonder ei

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Het is gemaakt met rijpe bananen en heeft geen eieren. Het is een cake met veel smaak en met de knapperige toets van de geroosterde noten die aan de oppervlakte zitten.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 250
  • Porties: 8
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 75 g boter
  • 100 g rietsuiker
  • De schil van een biologische citroen
  • 2 of 3 rijpe bananen, afhankelijk van de grootte (ongeveer 185 g)
  • 80 g melk (pas op, eerst zetten we er 40 en dan de rest)
  • 300 g bloem
  • 16 gist voor desserts, Royal type
  • 30 g rum

En ook:

  • Een handvol amandelen met schil
  • Een handvol pompoenpitten
  • Een paar eetlepels bruine suiker

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 200º.

  2. We smelten de boter in de magnetron en laten hem afkoelen.

  3. We doen de citroenschil en suiker in het glas. We geven verschillende turboslagen.

  4. We voegen de geschilde bananen en 40 g melk toe (we hebben er nog 40 voor later). We programmeren 10 seconden, snelheid 5.

  5. Voeg de boter en de rest van de melk toe (40 g). We programmeren 30 seconden, snelheid 5.

  6. We voegen nu de bloem en gist toe en programmeren 10 seconden, snelheid 3​ We voegen de rum toe en mengen 5 seconden, snelheid 3​ Indien nodig integreren we alles gewoon met de spatel.

  7. We doen ons deeg in een kleine vorm met een diameter van 18 cm. We hakken de amandelen met een mes in grote stukken en leggen ze bovenop. We doen ook de pompoenpitten. Met de hand smeren we een beetje bruine suiker over het oppervlak.

  8. We bakken 5 minuten op 200º. We verlagen de oven tot 180º en bakken nog 35 minuten.

Meer informatie - Banaan en chocoladetaart

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Meer dan 3 jaar, banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Veronica Hernando-bacterie zei
    geleden Tot 7 jaar

    Nee, maar het is ke hij fet een mica van barreja Sònia Solis !!

    Reageer op Veronica Hernando Bacter
  2.   Laura Jury zei
    geleden Tot 7 jaar

    Testen met de chocolade.

    Reageer op Laura Jurado
  3.   Andrea zei
    geleden Tot 7 jaar

    Ik vind het recept en dergelijke geweldig, maar ik vind de volgende fout, dit recept is zonder ei en is bedoeld voor kinderen die het nog niet hebben ingevoerd, tot nu toe heel goed, maar in dat geval zien de noten de zin niet Hele noten zijn gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 2 jaar vanwege het risico op aspiratie, ze zijn erg gevaarlijk, geplette noten zijn geen probleem, wees alsjeblieft voorzichtig met de kleintjes ...

    Reageer op Andrea
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 7 jaar

      Hallo Andrea,
      Ik ben het niet meer met je eens. Daarom staat in het recept dat het voor kinderen vanaf 3 jaar is.
      Met kinderen van twee jaar of jonger dan twee moeten we altijd heel oplettend zijn. Als we thuis kleintjes hebben, is het het beste om ze de cake te geven zonder de noten aan de oppervlakte of, simpelweg, ze niet te zetten.
      Bedankt voor je reactie.
      Een knuffel

      Reageer op Ascen Jiménez