(37 stemmen)
Loading ...
Maître d'hôtel boter is een van die basisbereidingen die vaak onopgemerkt blijven dat een verschil maken tussen een bord en een platazo.
Elke keer vind ik het leuker basisrecepten bereiden thuis. Het is een manier om dat duidelijk te zien waar het om gaat is eenvoud en dat zijn het uitgangspunt om geweldige gerechten te maken.
Met deze gearomatiseerde boter kun je geven een speciaal tintje aan je keuken ofwel het bereiden van een paar eenvoudige champignons of een stuk gegrild vlees.
Basisrecept: boter maître d'hôtel
Een klassieker uit de Franse keuken die uw gerechten een heel speciaal tintje geeft.
Meer weten over maître d'hôtel boter?
Zoals je hebt gezien, is het bereiden van deze boter heel eenvoudig. Bovendien draagt het alleen 5 ingrediënten en ze zijn zo eenvoudig en basic dat je ze zeker in huis zult hebben.
De mix van smaken is ideaal om alle soorten vis te begeleiden, of ze nu gestoomd of gegrild zijn. Ook zeevruchten, groenten en zowel wit als rood vlees. Deze boter is zo basic dat ziet er goed uit met bijna alles.
Wanneer houd het Je kunt kiezen uit verschillende opties: vorm een rol of gebruik een chocolade- of ijsvorm.
Traditioneel is het om een rol of cilinder te maken en plakjes van ongeveer 10 g te serveren. Hoewel ik het persoonlijk erg comfortabel vind om de chocolade mal.
Ik heb een bepaalde mal die maakt: 10 gram porties gram exact dus het is perfect voor dit recept. Ik vul het gemakkelijk en bewaar het dan een tijdje in de vriezer tot de porties hard zijn.
Daarna ontvorm ik ze en bewaar ik ze in een luchtdichte verpakking. Dus ik heb de porties al klaar voor gebruik en Ik verzeker je dat ze veel speling geven.
Meer informatie - Basisrecept: aurora-saus
Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan