Basisrecept: verrijkte aardappelpuree

Om een ​​gerecht goed te laten zijn, moet niet alleen het hoofdingrediënt doorbakken zijn, maar ook de bijgerechten Ze zijn belangrijk: daarom leggen we vandaag uit hoe je een verrijkte, gladde, romige en smaakvolle aardappelpuree maakt.

Dit recept lijkt veel op basisrecept voor aardappelpuree maar wat we zullen doen is koken melk en bij een zachte temperatuur de aardappelen. Het proces duurt iets langer, maar als je het probeert, zul je zien dat het de moeite waard is.

Het resultaat is een verrijkte aardappelpuree, met een authentieke aardappelsmaak en een heerlijke textuur​ Het is perfect om als bijgerecht te serveren of als ingrediënt voor andere bereidingen. Persoonlijk ben ik dol op gebraden kip met citroen, het doet me denken aan mijn jeugd.

Basisrecept: verrijkte aardappelpuree

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Vanwege zijn textuur en smaak is het de perfecte metgezel voor gebraad.

• Mayra Fernandez Joglar

• keuken: tradicional
• Recept type: groenten
• Calorieën: 220
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 4M
• Kooktijd: 41M
• Totale tijd: 45M

Ingrediënten

• 270 g geschilde aardappelen
• 130 g melk
• 20 g boter
• zout
• pimienta
• Nootmuskaat (optioneel)

Voorbereiding

1. Leg de vlinder op de messen, voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe. Voeg de melk en een snufje zout toe. Programma 40 minuten, 90º, snelheid 2. Afhankelijk van het soort aardappelen kan de kooktijd langer zijn. Controleer daarom voor het pureren of de aardappelen goed gaar zijn.

2. Controleer na verloop van tijd of de aardappelen zacht zijn, voeg de boter en een beetje peper toe. Met de vlinder aan, mix voor 30 seconden, snelheid 3.

3. Haal uit de pan en strooi er voor het opdienen een beetje versgeraspte nootmuskaat over.

 Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Basisrecept: aardappelpuree