Venkel met boter

Weet jij het hinojo​ Het is die bol die je op de foto ziet, achter de plaat. In Italië, althans in het noorden, wordt het veel geconsumeerd omdat het een groente is die zeer gewaardeerd wordt om zijn voedingswaarde en om zijn intense smaak.

Vandaag leer ik je hoe je het kunt bereiden in Thermomix, gekookt naar de damp en gebakken Met boter​ Maar het kan ook rauw worden geconsumeerd, in salades.

Het heeft een eigenaardige smaak, zoals anijs, die in eerste instantie niet iedereen overtuigt. Als dit jouw geval is, geef het dan een tweede kans, want het eindigt met hooken, dat verklaar ik!

Venkel met boter

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Serveer het als garnering bij elk vlees- of visgerecht. Het heeft een intense anijssmaak die perfect combineert met Parmezaanse kaas.

• Ascen Jimenez

• keuken: Italiaans
• Recept type: groenten
• Calorieën: 140
• Porties: 2

• Kooktijd: 35M
• Totale tijd: 35M

Ingrediënten

• 200 g venkel (ongeveer 2 bollen zoals op de foto)
• 1 liter leidingwater
• 1 snufje zout
• 25 g boter
• 10 g geraspte Parmezaanse kaas

Voorbereiding

1. We hakken de venkelbollen fijn en doen ze in de varoma-container.

2. We doen het water met het zout in het glas en plaatsen de varoma op zijn plaats. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1​ Aan het einde van de tijd halen we de varoma-container van zijn plaats en wassen het glas.

3. Eenmaal schoon en droog, doe de boter in het glas en programmeer 1 minuten, 100º, snelheid 1​ Voeg de venkel toe en programmeer 5 minuten, 100º, linksom, lepelsnelheid.

4. We leggen het op een schaal, strooien er geraspte kaas over en serveren direct.

Biljetten

Als je geen geraspte kaas hebt, kun je het recept beginnen door de Parmezaanse kaas te raspen en deze te bewaren voor het serveren.

Meer informatie - salades erbij Thermorecetas

Bron - Vorwerk

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan