Bietencupcakes met blauwe kaassaus

Je moet zien hoe goed ze combineren biet en Roquefort, of blauwe kaas. Ik had thuis bieten en ik herinnerde me onze kleine glaasjes biet met roomkaas. Maar ik heb ze opnieuw geïnterpreteerd zodat ze het konden eten Niños​ Het resultaat zijn deze cupcakes, een zoute bietenvlaai-type. Ik heb de kaas saus, omdat de smaak van blauwe kaas voor hen nog steeds erg sterk is. Ik deed er mayonaise op en ze aten graag een zoute roze cake die het geheim bewaarde van de geweldige eigenschappen van bieten (vitamines, foliumzuur, mineralen, ijzer ...)

En voor ons is het een inkomend spectaculair, met de intense kleur van bieten en het scherpe aroma van kaas.

Bietencupcakes met blauwe kaassaus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een vegetarisch voorgerecht dat texturen en aroma's contrasteert: een lichte bietenvlaai met een dikke blauwe kaassaus. Gemakkelijk aan te passen voor kinderen, door de saus te verwijderen en te vervangen door mayonaise.

• Ana Valdes

• keuken: modern
• Recept type: groenten
• Calorieën: 120
• Porties: 8

• Kooktijd: 7M
• Totale tijd: 7M

Ingrediënten

• 200 g gekookte biet
• 275 ml room om te koken
• 4 eieren
• een theelepel zout
• 50 g blauwe kaas
• 4 walnoten
• een eetlepel olie
• mayonaise (alleen als je het voor kinderen maakt, want mayonaise vervangen we door de kaassaus)

Voorbereiding

1. Doe de biet, 200 ml room, de eieren en het zout in het glas. We verpletteren tijdens 30 seconden op progressieve snelheid 7/10.

2. Toen sloegen we Nog 10 seconden op snelheid 7

3. We smeren de taartvormpjes in met olie en schenken het mengsel erover. We introduceren in de magnetron gedurende 5 minuten op maximale temperatuur.

4. Ondertussen wassen we het glas en doen de kaas en 75 ml room erin. We programmeren 1 minuut, 60º, snelheid 2.

5. We laten de puddingen afkoelen, we ontvormen ze en bedekken ze met de saus. We versieren met de walnoten.

6. We serveren koud.

Biljetten

Omdat de kooktijd afhangt van de grootte van de vormpjes en de magnetron, weet je dat ze klaar zijn als je een satéprikker in het midden steekt, en deze er schoon uitkomt. [br]In vlaaivormen komen met deze hoeveelheden 8 bietenvlaaien tevoorschijn. Als je de hoeveelheden wilt vergroten of verkleinen, doe dat dan proportioneel met alle ingrediënten, waarbij je de tijden, temperaturen en snelheden aanhoudt.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Bietenmousse met blauwe kaascrème