Bimi-crème

Vandaag wil ik je iets interessants vertellen ... Ik wil je vertellen over een nieuw gerecht genaamd bimi. Heb je van hem gehoord? Een vriend vertelde me erover en ik had het nog nooit gezien, laat staan ​​geprobeerd ... dus de volgende dag was ik daar op zoek naar bimi bij de groenteman. En tot mijn vreugde en verbazing verkopen ze het in bijna alle supermarkten, verpakt en in de gekoelde groenteafdeling, dus het is heel gemakkelijk te vinden !!

En laten we nu naar het belangrijkste gaan Wat is bimi in godsnaam? Zoals de producenten zeggen, het is een zachte, natuurlijke en zeer smakelijke groente, het is een nieuwe variëteit die het resultaat is van de natuurlijke kruising tussen de broccoli y col Oosters. Het lijkt op broccoli in zijn folie, maar het heeft een lange, dunne steel, met een smaak die ons doet denken aan de asperge groen. Het heeft een zachte, zoete en delicate smaak en het beste is dat we niets verspillen omdat het heel wordt ingenomen, met steel en folie. En nog beter, het wordt erkend als een 'supergroente' vanwege het hoge gehalte aan essentiële voedingsstoffen.

Foto: www.bimi.es

Maar wat zijn de gunstige eigenschappen die het heeft? Zoals ze ons informeren in hun web (Ik raad je aan om het te bezoeken als je je in dit onderwerp wilt verdiepen), heeft Bimi tien essentiële voedingsstoffen​ Het bevat meer zink, foliumzuur, antioxidanten en vitamine C dan groene asperges, traditionele broccoli, boerenkool en spinazie. Bovendien is het rijk aan glucosinolaten, een antikankermiddel dat typisch is voor koolsoorten. Het bevat sinigrine, dat de eliminatie van precancereuze cellen bevordert. Er wordt zelfs aangenomen dat bimi maag-, colon- en longkanker kan helpen voorkomen.

Dus laten we daarheen gaan met ons bimi-recept voor vandaag. We gingen naar de simpele, een crème die met onze thermomix een luxe textuur heeft. We reserveren enkele roosjes om te grillen en geven onze room een ​​vleugje knapperigheid en kleur.

Bimi-crème

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Zeer gezonde crème gemaakt met de supergroente bimi, een flinke dosis vitamines en voedingsstoffen voor je lichaam.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: crèmes
• Calorieën: 200
• Porties: 4

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 450 g bimi
• 200 g aardappel
• 50 g olijfolie
• 100 g prei
• 2 teentjes knoflook
• 600 g water
• 170 g melk
• 2 kazen
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• Een snufje nootmuskaat

Voorbereiding

1. We reserveren enkele boeketten om te grillen en ons bord te versieren. Je kunt ze ook stomen in de varoma en daarbij profiteren van de warmte van de thermomix terwijl we de room bereiden.

2. Voeg de olie toe aan het glas en voeg de ui en knoflook toe. We hakken 4 seconden, op snelheid 4.​ We laten de restanten van het deksel en de wanden zakken en programmeren 5 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

3. Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve melk en kaas) en programmeer 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

4. Na deze tijd malen we voor 30 seconden, progressieve snelheid 5-7-10.

5. We voegen de melk en de kazen toe en programma 2 minuten, temperatuur 90º, snelheid 3.

6. De room serveren wij bij de gekookte of gegrilde broccoliboeketten