Biscuitgebak met citroensiroop

Voorbereiding

1. We zetten de oven aan op 180º.

2. We doen de schil van de citroenen in het glas, zonder het witte gedeelte, en de 210 g suiker. We programmeren 15 seconden, snelheid 9.

3. We laten met de spatel zakken wat er op de muren is achtergebleven. We passen de vlinder in het glas. We nemen de eieren en het programma op 5 minuten, 37º, snelheid 3.

4. We verwijderen de vlinder, voegen de olie en bloem toe en mengen 20 seconden, snelheid 4.

5. We voegen de gist toe en integreren deze met het deeg door te programmeren 10 seconden, snelheid 3.

6. We smeren onze vorm in en doen het deeg dat we zojuist hebben gemaakt erin.

7. We bakken de cake 45-50 minuten als de vorm 23 centimeter in doorsnee is. Als het ouder is (26 of 28), is het in minder tijd, in ongeveer 30 minuten, klaar. In ieder geval kunnen we met een prikkerstokje kijken wanneer het gebakken is.

8. Eenmaal klaar halen we het uit de oven en laten het afkoelen.

9. Terwijl de cake aan het bakken is, kunnen we de siroop bereiden.

10. In het schone glas doen we het citroensap en de 10 g suiker. We programmeren 6 minuten, 90º, snelheid 2.

11. Als de cake warm is, ontvormen we hem en plaatsen hem op het presentatiebord. Terwijl we ons met een lepel hielpen, smeren we de siroop over de cake.

12. Als het afgekoeld is, is het klaar om te serveren.