Blueberry Lemon Balls

Met deze bosbessen- en citroenballetjes hebben we een gezonde snack, gemakkelijk te bereiden en met een licht zure maar heerlijke combinatie van smaken.

Ze zijn gemaakt met cashewnoten die ons geven magnesium, kalium, fosfor, naast andere voedingsstoffen. Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten.

Bovendien zijn beide ingrediënten erg voedzaam waardoor 3 balletjes meer dan genoeg zijn om een ​​hapje te eten en niet flauwgevallen te komen eten.

Citroen biedt ook een zure aanraking maar het wordt tegengegaan door de zoete smaak van dadels. En om af te sluiten hebben we de kokosnoot die perfect bij alle ingrediënten past.

Deze Lemon Blueberry Balls zijn zo makkelijk te doen waar we ze voor kunnen gebruiken koken met kinderen​ Omdat je alleen de balletjes hoeft te hakken, mixen en maken. Ze zijn dan gecoat en klaar om te eten.

Ik bevries de balletjes meestal 3 bij 3 in kleine glazen potjes. Dus als ik naar mijn werk ga, neem ik een pot, stop hem in mijn tas en ik heb de perfecte, gezonde en gezonde snack voor die momenten van zwakte.

Blueberry Lemon Balls

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gezond tussendoortje, gemakkelijk te maken en te vervoeren.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: picknick
• Calorieën: 70
• Porties: 25 units

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 6M

Ingrediënten

• 200 g cashewnoten
• 55 g geraspte kokos (40 + 15)
• 75 g gedroogde biologische bosbessen
• 10 datums
• 1 eetlepel (koffiegrootte) vanille-extract of -pasta
• 2 eetlepels (maat soep) citroensap
• 1 snufje zout
• Citroenschil

Voorbereiding

1. We doen de cashewnoten en 40 gram kokos. De rest reserveren we voor coating. We versnipperen 30 seconden op snelheid 8. We controleren of ze in kruimels zijn veranderd en laten de stukjes naar de messen zakken.

2. Voeg dan de bosbessen, dadels, vanille-extract of -pasta, zout, citroensap en 1 theelepel citroenschil toe. De rest van de schil bewaren we voor het beslag. We versnipperen 30 seconden op snelheid 8 zodat alle ingrediënten zijn geïntegreerd.

3. We nemen porties van ongeveer 15 gram en maken er balletjes van.

4. We kloppen ze in de kokos- en citroenschil die we hadden gereserveerd.

5. We bewaren in een luchtdichte verpakking en bewaren in de koelkast.

Meer informatie - Energieballen zonder noten

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan