Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Briochebrood met fruit, havermout en chocolade

massa's260 minuten10 mensen300 calorieën
1/52/53/54/55/5 (47 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Briochebrood met havermout en chocolade

El Brioche Brood Vandaag is een echte traktatie. We gaan het bereiden met wat vers fruit en een havermoutmuesli. Je kunt havermout- en chocolademuesli gebruiken of, als je dat liever hebt, de traditionele havermout- en gedroogd fruitmuesli.

vallen sponsachtig en het is heel, heel rijk. Kinderen zijn er natuurlijk dol op.

Gebruik een mal van pruimentaart voor bakken. Als je wilt dat het eruitziet zoals op de foto, met de muesli aan het oppervlak, hoef je alleen maar je brood te schilderen met losgeklopt ei of een beetje melk voordat je de muesli erop strooit.

Briochebrood met fruit, havermout en chocolade

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als je een speciaal ontbijt wilt, maak dan dit brood.

Briochebrood met fruit, havermout en chocolade
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: massa's
  • Calorieën: 300
  • Porties: 10
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • De schil van 1 citroen (alleen het gele deel)
  • Halve banaan (35 gram)
  • Een nectarine (70 gram vruchtvlees)
  • 150 g melk (we doen eerst 50 gram en dan de andere 100)
  • 75 g hele rietsuiker
  • 10 g verse bakkersgist
  • 500 g bloem
  • 1 huevo
  • 75 g boter
  • 100 g muesli en iets meer voor de oppervlakte
  • Een snufje zout
  • Melk of losgeklopt ei om het oppervlak te schilderen

Voorbereiding

  1. We doen de citroenschil in het glas (alleen het witte gedeelte). We hebben het geraspt door te programmeren 10 seconden, snelheid 10.

  2. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

  3. Nu doen we de banaan, de nectarine en 50 g melk in het glas. Wij programmeren 7 seconden, snelheid 5. We nemen het mengsel naar een kom en reserveren het).

  4. Zonder het glas te wassen, doen we er de gist, de suiker en de rest van de melk (100 gram) in. Wij programmeren 1 minuut, snelheid 3.

  5. Nu voegen we de bloem, het ei en ook het mengsel van fruit, melk en citroenschil toe dat we in het begin hebben bereid. Wij programmeren 3 minuten, pieksnelheid.

  6. We verwerken de boter. We programmeren weer 3 minuten, pieksnelheid.

  7. Voeg als laatste de muesli en het zout toe. Wij programmeren 2 minuten, pieksnelheid.

  8. We halen het deeg uit het glas en vormen er een bal mee. We doen het in een grote kom en bedekken het met een doek. We laten het ongeveer twee uur rijzen.

  9. Na die tijd vormen we ons brood en doen het in een pruimencakevorm. We laten het ongeveer een uur rijzen.

  10. We schilderen het oppervlak van ons brood met melk of ei en smeren er een beetje muesli op.

  11. Bak ongeveer 180 minuten op 40º (voorverwarmde oven).

Meer informatie - Muesli koekjes


Ontdek andere recepten van: Algemeen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.