Brood cake

Voorbereiding

1. We doen het brood in stukjes in het glas en voegen de melk toe. We zullen het minstens 30 minuten laten weken.

2. In een kom doen we de appel- en peerblokjes met het citroensap

3. In een ander glas doen we de rozijnen in water of cognac.

4. We zetten de oven 180º en bereiden onze vorm voor door hem in te smeren met een beetje boter.

5. Na die 30 minuten laten we het brood licht uitlekken. Dit doen we door de stijl in het glas te steken en het glas over een kom te kantelen zodat eventuele melkresten eruit vallen. We halen de mand tevoorschijn en malen het brood er voor 20 seconden op snelheid 5.

6. We voegen de cacao, suiker en eieren toe. We mixen door te programmeren 30 seconden snelheid 5​ We voegen de gist en het programma toe 20 seconden, snelheid 4.

7. Nu laten we de rozijnen uitlekken en doen we ze ook in een glas. We doen hetzelfde met de stukjes peer en appel. We voegen ook de walnoten toe. We mengen alles met de spatel.

8. We gieten dat mengsel in de vorm die we in het begin hadden voorbereid.

9. Bak gedurende 180 minuten op 30º. Daarna verhogen we de oven tot 200º en laten we hem nog 10 minuten staan.

10. Als het eenmaal is afgekoeld, kunnen we er klaar voor zijn.