Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Broodballetjes met vleesbouillon

Soepen75 minuten6 mensen340 calorieën
1/52/53/54/55/5 (44 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Een perfect gerecht voor de herfst dat jong en oud aanspreekt. Vanwege zijn milde smaak dus sappig en zacht dat zijn de gehaktballen, voor de bouillon ... zonder twijfel is het een goede optie voor het avondeten.

In de video ziet u alle te volgen stappen. Een van de voordelen van dit recept is dat we zullen alleen Thermomix gebruiken ​ We zullen er in bijten de pan, we maken de saus, het mengsel… En terwijl de bouillon wordt bereid, koken we de gehaktballetjes in de varoma.

Dus je weet het, als je dat hebt gedaan brood van gisteren of een paar dagen geleden Het recept van vandaag is misschien een goede optie om er gebruik van te maken.

Broodballetjes met vleesbouillon

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een ideale soep om te profiteren van het brood dat we over hebben van de vorige dag. Kinderen vinden het erg leuk.

Broodballetjes met vleesbouillon
  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: soepen
  • Calorieën: 340
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 g brood van de dag ervoor
  • 80 g ui in stukjes
  • peterselie
  • 25 g boter
  • 200 g melk
  • 3 eieren
  • zout
  • nootmuskaat
  • 1 liter water
  • 2 varkensribbetjes
  • 60 g wortel
  • 30 g ui
  • 50 g selderij
  • 50 g pompoen

Voorbereiding

  1. We doen het brood in stukjes in het glas. We bijten erop tijdens een paar seconden op snelheid 5 of 7, afhankelijk van hoe hard het brood is.

  2. We zetten de  gesneden brood in een kom en we reserveren het.

  3. Zonder het glas af te wassen, doe je de ui en peterselie erin. We programmeren 5 seconden, snelheid 5. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

  4. We voegen de boter toe. We programmeren 3 minuten, 120º, snelheid 1.

  5. We nemen de melk op. We programmeren 2 minuten, 60º, snelheid 1.

  6. Voeg het gehakte brood, de eieren, het zout en de nootmuskaat toe. We programmeren 15 seconden, linksaf, snelheid 3.

  7. We integreren met de spatel. Laat het een paar minuten rusten en meng opnieuw. We doen ons deeg in een kom en bewaren het.

  8. We wassen het glas. We doen er het water, het vlees, de groenten, de rest van de peterselie en een beetje zout in.

  9. We doen bakpapier in de bak en de varoma-tray, zonder alle gaatjes te bedekken. Met vochtige handen vormen we balletjes van het brooddeeg dat we hebben gemaakt. We stoppen ze in beide containers.

  10. Als ze gevormd zijn, bedekken we het glas en plaatsen we de varoma, met zijn deksel, op zijn plaats.

  11. We programmeren 30 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid.

  12. Zeef de bouillon en serveer deze bij de broodballetjes

Meer informatie - Ciabattabrood in Thermomix


Ontdek andere recepten van: Soepen en crèmes

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.