Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Caprese pasta

Pasta40 minuten4 mensen600 calorieën
1/52/53/54/55/5 (16 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Met het videorecept van vandaag zul je zien dat het maken van een goede huisgemaakte pesto heel eenvoudig is. En ook dat we pasta kunnen koken in Thermomix, zonder vlinder, zonder mand ... gewoon door naar links te draaien. We zullen een caprese pasta, een soort pastasalade die je koud consumeert, raad ik aan.

Het is een traditioneel mediterraan gerecht dat meestal in de zomer wordt geconsumeerd, omdat het dan is basilicum​ Als we het in een andere tijd van het jaar bereiden en we hebben geen basilicum, kunnen we het vervangen door sla, door peterselie, door blaadjes bleekselderij ... de smaak zal veranderen omdat we een andere pesto maken dan Genuese maar het resultaat zal ook de moeite waard zijn. Ik laat je de link naar een compilatie van pestos, allemaal erg goed.

Caprese pasta

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een pastasalade met Genuese pesto, cherrytomaatjes en mozzarella.

Caprese pasta
  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: pasta
  • Calorieën: 600
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 1/2 teen knoflook
  • Een snufje grof zout
  • 40 g verse basilicum (de blaadjes schoon en droog)
  • 50 g extra vierge olijfolie
  • 10 g cashewnoten (kan worden vervangen door pijnboompitten)
  • 1200 g water
  • 1 theelepel zout
  • 320 g korte pasta
  • 200 g kerstomaatjes
  • 200 g kleine mozzarella

Voorbereiding

  1. We doen de Parmezaanse kaas in het glas. We versnipperen het door te programmeren 15 seconden, snelheid 10.

  2. Voeg het halve teentje knoflook, het grove zout, de basilicum, de olie en de cashewnoten toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 7.

  3. We bewaren de pesto in een container.

  4. Zonder het glas te hoeven wassen, doen we het water erin. We programmeren 12 minuten, 100º, snelheid 1.

  5. We voegen het zout toe en ook de pasta. We programmeren de tijd aangegeven op de verpakking van de pasta die we gebruiken, 100º, draai naar links, snelheid 1.

  6. We zeven de pasta en laten hem door de stroom koud leidingwater stromen. We laten het goed uitlekken.

  7. Snijd de mozzarellaballetjes doormidden en ook de tomaten.

  8. Doe de pasta, pesto, tomaten en de stukjes mozzarella in een grote kom. We mengen goed.

  9. We bewaren een paar uur in de koelkast, tot het serveren.

Biljetten

De authentieke Genuese pesto is gemaakt met pijnboompitten, maar we kunnen ze vervangen door cashewnoten en we krijgen een goedkopere pesto.

Meer informatie - 9 pestosauzen met de smaak van Italië

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Salades en groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.