(48 stemmen)
Loading ...
Als je van bakken houdt, laten we je zien hoe je deze maakt muffins in de vorm van cakes waar je de Brownie-smaak niet kunt weerstaan. Het zal niet lang duren om het te doen en je zult zien dat ze geweldig zijn.
We zullen de stappen volgen die in het recept worden beschreven en waar we de eieren en suiker moeten kloppen en pluizen. Verlies geen details, want onze robot doet het allemaal.
Het geheim zit in het bakken, laat ze niet te gaar worden, anders krijgen we een stevige en harde cake. Onthoud dat voor het verkrijgen van een smakelijke Brownie Het moet stevig zijn, maar met een zachte en enigszins taaie textuur. Je zult van ze houden!
chocolade brownie muffins
Verras jezelf met deze muffins en met het goede van chocolade, want met dit recept maak je heerlijke brownies met het uiterlijk van cupcakes.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 390
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 grote eieren
- 55 g tarwemeel
- 150 suiker g
- 110 g pure chocolade voor gebak
- 110 g zachte boter
- 1 snufje zout
- 35 g ongezoet cacaopoeder
- Glitter voor taarten om te decoreren
- Kleine stukjes chocolade om te versieren
Voorbereiding
In ons Thermomix-glas doen we de 110 g pure chocolade voor zoetwaren en de 110 g zachte boter. We plannen het voor 3 minuten op 90 ° bij snelheid 1.
Haal de gesmolten chocolade uit het glas en zet apart. We maken het glas schoon en plaatsen de vlinder.
Voeg de 2 grote eieren samen met de 150 g suiker toe. We plannen het voor 4 minuten op 37° en snelheid 4. Zodra de tijd om is, zullen we andere plannen 4 minuten zonder temperatuur en snelheid 4. Het volume van het mengsel zal verdubbelen.
We verwarmen de oven tot 180 °. Schep het mengsel uit het glas in een kom en voeg geleidelijk de gesmolten chocolade toe. Je moet voorzichtig mengen zodat het volume niet wordt verlaagd.
In een zeef doen we de 55 g tarwebloem, het snufje zout en de 35 g cacaopoeder. Voeg de helft toe aan het mengsel en roer voorzichtig. Voeg de andere helft toe en eindig met mixen.
We bereiden de vormen voor muffins. In mijn geval heb ik siliconenvormen gebruikt, maar anders kun je cupcake capsules gebruiken. We vullen ze voor 3/4 van hun capaciteit en zetten het in de oven.
We plaatsen het in het midden van de oven, met warmte op en neer en tussen 13 tot 16 minuten. Overschrijd de tijd niet, want ze kunnen moeilijk zijn.
Eenmaal koud en ontvormd, versieren we ze met de glitter voor taarten en de chocoladeschilfers. Deze cakes, met de textuur van een brownie, moeten compact, stevig maar sappig zijn.
