Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Chocolade en cognacmuffins

dessert90 minuten22 mensen
1/52/53/54/55/5 (29 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

chocolade-en-brandewijn-muffins

Alleen al door de titel te lezen, kunt u een idee krijgen van hoe het met u gaat cupcakes.

Een mix van intense smaken die resulteren in onweerstaanbare muffins. En je kunt ze aanpassen naar uw smaak het variëren van het aandeel brandewijn. Ik heb ze 10 g gegeven, maar als je wilt dat ze nog meer weten, kun je 20 g toevoegen en de hoeveelheid melk terugbrengen tot 150.

Hier heb je de cupcakes die we al op de blog hebben gepubliceerd. Welke is rijker.

Chocolade en cognacmuffins

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Onweerstaanbare chocolademuffins met cognac gemaakt in Thermomix. De intense smaak laat niemand onverschillig en ze zijn heel gemakkelijk te maken.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: dessert
  • Porties: 22
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 50 g omhulde chocolade
  • 210 g banketbakkersmeel
  • 170 suiker g
  • 70 g bitter cacaopoeder
  • 3 eieren
  • 110 g boter op kamertemperatuur
  • 160 g volle of halfvolle melk
  • 10 g cognac
  • 1 envelop van het koninklijke type gist

Voorbereiding

  1. We doen de omslagchocolade in het glas en verpletteren het: 5 seconden, snelheid 6​ Het wordt niet verpletterd maar in stukken, en dat is wat we in dit geval willen. We nemen af ​​en reserveren.

  2. Voeg, zonder het glas te wassen, de bloem, suiker, cacaopoeder, eieren, boter, melk en cognac toe. We mixen 30 seconden, snelheid 4.

  3. Voeg de geplette chocolade en gist toe. We mixen 10 seconden, linksaf, snelheid 3.

  4. Laat het deeg minimaal 30 minuten afkoelen in de koelkast.

  5. We plaatsen onze muffinpapieren in een stevige vorm. We vullen deze capsules ongeveer 2/3 van hun capaciteit.

  6. We verwarmen de oven voor op 250º. We verlagen het naar 220º en bakken de muffins ongeveer 15 minuten.

Gelijkwaardigheid met TM21

tabel-equivalenties

Meer informatie - Cupcakes erin Thermorecetas


Ontdek andere recepten van: banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   rafael zei
    geleden Tot 8 jaar

    wat ik niet begrijp in stap 1, want de oven wordt voorverwarmd op 180 als je later een half uurtje moet afkoelen en dan moet je de oven weer voorverwarmen

    Reageer op rafael
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 8 jaar

      Je hebt gelijk. Het is al gecorrigeerd.
      Hartelijk dank!

      Reageer op Ascen Jiménez