Chocoladebiscuitgebak met topping

Voorbereiding

1. We passen in de mariposa op de messen. We scheiden de eiwitten van de dooiers door de eiwitten in het glas te doen en de dooiers te bewaren. We monteren de blanken tijdens 3 minuten op snelheid 4​ We halen ze eruit en reserveren ze.

2. We verwijderen de vlinder van de messen. We doen de chocolade in het glas en raspen ermee verschillende turboslagen (Er gebeurt niets als het niet erg geraspt is, dus we zullen een klein stukje chocolade in de cake vinden). Voeg de dooiers, suiker, olie, room en cacaopoeder toe. We programmeren 2 minuten, snelheid 3.

3. Nu voegen we de bloem, het maizena en de gist toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 4.

4. We mengen het deeg dat we zojuist hebben gemaakt met het wit op de punt van de sneeuw, voorzichtig, met omhullende bewegingen.

5. We doen ons mengsel in een niet al te grote vorm van 18 cm, die we eerder hebben ingevet.

6. Bak 180 minuten op 40º.

7. Op dat moment kunnen we de siroop bereiden volgens dit recept:sinaasappelsiroop​ U kunt het vervangen door uw favoriete siroop.

8. En dit is het recept voor de dekking: Chocolade deksel

9. Zodra de cake uit de oven is laten we hem weken met de siroop (ook koud). Dan bedekken we het met de chocoladesaus.

10. We bewaren in de koelkast tot het serveren.