Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Compleet kippenmenu met garnituur en groentecrème

Vlees35 minuten3 mensen480 calorieën
1/52/53/54/55/5 (2 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Bij het maken van een volledig menu bij Thermomix we kunnen iets meer dan een half uur duren. Het bewijs staat in de video, ongeveer drie minuten lang, die we voor u hebben voorbereid.

We gaan rijk worden groenten crème terwijl we zowel de kip als de groenten stomen die onze garnering zullen zijn. Wat ik het lekkerst vind, is hoe we die simpele gestoomde kip omtoveren tot een heerlijk bord vlees met mosterdsaus​ Stop niet met het bekijken van de video, want ik weet zeker dat je het idee geweldig zult vinden.

Compleet kippenmenu met garnituur en groentecrème

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

In iets meer dan een half uur kunt u zien hoe u een compleet menu kunt bereiden.

Compleet kippenmenu met garnituur en groentecrème
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 480
  • Porties: 3
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet in stukjes
  • 300 g aardappelen (eenmaal geschild)
  • 200 g bloemkool in kleine roosjes
  • 120 g wortelen voor de garnering en 80 g voor de room
  • 1 teentje knoflook
  • 110 g prei in stukjes
  • 20 g extra vierge olijfolie
  • 100 g courgette in stukjes
  • 15 g selderij
  • 300 g vlees- of groentebouillon
  • 15 g boter
  • 30 g vloeibare room
  • 20 g Dijon-mosterd
  • Een beetje gemalen peper

Voorbereiding

  1. We doen de kip in de varoma-container. In de varoma-tray doen we de aardappelen, wortelen en bloemkool. We plaatsen het deksel en reserveren.

  2. We doen de knoflook, de prei en de olie in het glas. We programmeren 3 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven. We programmeren 3 minuten, 120 °, snelheid 1.

  3. We voegen de 80 gram wortel toe die we gebruiken voor de room, de courgette in stukjes en de bleekselderij. We programmeren 5 seconden, snelheid 5.

  4. We nemen de bouillon op. We zetten de varoma in zijn positie en programma 25 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

  5. Aan het einde van de tijd halen we de varoma van zijn positie en reserveren we hem.

  6. Aan de ingrediënten die we al in het glas hebben, voegen we 50 g van de zojuist gestoomde aardappel toe. We programmeren 30 seconden, progressieve snelheid 5-10​ We halen de room eruit en bewaren deze.

  7. We doen 80 g van diezelfde room in het glas. Voeg de boter, room, mosterd en een beetje gemalen peper toe. We programmeren 2 minuten, 100 °, snelheid 2.

  8. Voeg nu de kip toe en programmeer 30 seconden, linksaf, snelheid 1.

  9. En we hebben ons complete menu al klaar: groentecrème en mosterdkip met garnituur.

Biljetten

Je kunt de wortels die onze garnering zullen zijn, fijnhakken, zodat ze de vorm krijgen van een babywortel. De stukjes die overblijven zijn perfect voor het maken van de groentecrème.

Meer informatie - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Gezond eten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.