Courgette en champignontaart

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º met hitte op en neer.

2. Bekleed een ronde vorm met bakpapier en vet in met een beetje olie of boter. We boekten.

3. We snijden de geschilde en schoongemaakte aardappelen in vieren. En elk kwart voor de helft. We stoppen de stukjes in het glas.

4. Voeg de gewassen, droge courgette toe, zonder de puntjes en snijd in 4 of 5 stukken. We malen voor 3 seconden, snelheid 5. We verwijderen naar een afdruiprek en we knijpen goed, zodat ze hoe meer water, hoe beter afgeven.

5. We snijden de schone champignons en bakken ze met de olie, programmeren 8 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom​ We trekken ons terug en reserveren.

6. Als we geen Parmezaanse kaas hebben geraspt, kunnen we het nu doen. Zonder het glas af te wassen doen we de kaas en raspen tijdens 10 seconden, snelheid 8. We reserveren 1 soeplepel en laten de rest in het glas.

7. We voegen de eieren en de smeerkaas toe. We seizoen en we programmeren 30 seconden, snelheid 3.

8. We voegen alle aardappel en courgette toe die we uitlekten. Voeg 2/3 van de champignons toe en laat de rest versieren. We zout en peper en alles mengen tijdens 10 seconden, snelheid 2, bocht naar links. Indien nodig eindigen we het mengen met de spatel.

9. We schenken het deeg in de vorm die we hadden gereserveerd en brengen het naar de oven. We laten het 20 of 25 minuten op dezelfde temperatuur koken. Of totdat de stick er schoon uitkomt als hij wordt doorboord en aangeeft dat het midden al vast zit.

10. We verwijderen en laten het temperen. Vervolgens scheiden we de zijkanten met de spatel of een gebruiksvoorwerp met een dunne rand. Ontvorm en verwijder het bakpapier. We leggen de champignons die we gereserveerd hadden in het midden en rond de champignons strooien we de rest van de geraspte Parmezaanse kaas.

11. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.