(25 stemmen)
Loading ...
We gaan vandaag een gezonde snack bereiden: geroosterde courgettedip Het is een groentepastei met tahinepasta (je weet het als je van hummus houdt) en sap van citroen.
Het recept is vergelijkbaar met dat van baba ganoush maar het resultaat is totaal anders omdat we het hoofdingrediënt veranderen.
Je kunt het met wat serveren maïs driehoeken zoals wat je op de foto ziet. Het wordt steeds gemakkelijker om deze snacks in een gezonde versie te vinden. Kijk in je supermarkt, want je zult er zeker een vinden die je leuk vindt.
Courgette dip
Een gezond en makkelijk te bereiden tussendoortje. Het is gemaakt met geroosterde courgette, citroensap en tahin.
- Ascen Jimenez
- keuken: modern
- Recept type: snacks
- Calorieën: 220
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 g biologische courgette
- Extra vierge olijfolie
- 25 g tahin pasta
- Het sap van 1/2 of 1 citroen (naar smaak)
- witte peper
- Pompoen- en / of zonnebloempitten
En ook:
- Graan driehoeken
Voorbereiding
We verwarmen de oven voor op 200º.
We wassen de courgette goed omdat we ze gaan gebruiken zonder te pellen. We snijden ze in dikke plakjes en doen ze in een ovenvaste bak. We schenken er een scheutje olijfolie van eerste persing overheen.
Bak 200-30 minuten op 45 ° C, totdat we zien dat ze gaar zijn.
We halen onze bron uit de oven en laten de courgetteplakjes ongeveer 10 minuten rusten. Vervolgens stoppen we ze in het glas. Voeg de tahin-pasta, het sap van 1/2 citroen, een beetje zout en peper toe. We programmeren 10 seconden, progressieve snelheid 4-7.
We proeven onze paté en voegen eventueel zout toe. Als we het lekker vinden met meer citroensmaak, voeg dan het sap van de andere helft toe. Zo niet, dan voegen we 15 g water toe.
We programmeren 10 seconden, progressieve snelheid 5-8.
We doen onze courgettepastei in een kleine kom. Maal een beetje witte peper op het oppervlak. We voegen ook een scheutje olijfolie van eerste persing toe en decoreren met pompoenpitten en / of zonnebloempitten.
Wij serveren met de maïs driehoeken.
Meer informatie - Auberginepastei (baba ganoush)
Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan
Oor keuken
Heel gezond en goed ???