Courgette en broccoliroom

Als je iets in de herfst wilt, zijn het crèmes. Het voordeel is dat we ze kunnen maken met oneindig veel ingrediënten. Deze keer stel ik je een courgette voor, broccoli en appel.

Het heeft een milde broccolismaak, het meest intens gearomatiseerde ingrediënt. We gaan hem serveren met knapperige stukjes appel, op de vlucht voor de traditionele croutons en zo het bord lichter maken.

Belangrijk! We zullen een vel leggen laurier om de groenten te koken, maar vergeet deze niet te verwijderen voordat u gaat malen. Het staat aangegeven op de receptenkaart, maar het is de moeite waard om het hier ook te onthouden.

En als je, net als ik, van dit soort recepten houdt, laat ik je de link naar een herfstcrème compilatie.

Courgette en broccoliroom

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een zachte, lichte room met een aangename broccolismaak.

• Ascen Jimenez

• keuken: modern
• Recept type: crèmes
• Calorieën: 124
• Porties: 4

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 580 g biologische courgette (goed gewassen en ongepeld)
• 85 g broccoli
• 85 g appel
• 400 g melk
• 150 g water (of groentebouillon)
• 1 laurierblad
• 30 g Philadelphia-kaas
• nootmuskaat

En ook:

• Een paar stukjes appel

Voorbereiding

1. Doe de courgette, broccoli en appel in stukjes in het glas. We programmeren 3 seconden, snelheid 5.

2. Voeg het water en de melk toe en doe ook het laurierblad in het glas. We programmeren 30 minuten, 90º, lepelsnelheid.

3. We wachten een paar minuten totdat de temperatuur een beetje daalt.

4. BELANGRIJK: we verwijderen het laurierblad.

5. Voeg de Philadelphia kaas, de geraspte nootmuskaat en het zout toe. We programmeren 1 minuut, progressieve snelheid 5-10, altijd het bekerglas vasthouden.

6. Wij serveren direct met appelstukjes.

Meer informatie - 9 crèmes voor de herfst

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan