Witte chocoladevla

Deze custard van witte chocolade heeft me zo veroverd dat ze op kerstavond het toetje worden. EEN eenvoudig, snel en smaakvol dessert.

En het is dat, bovendien, Dit kerstdessert kan van tevoren worden gemaakt. Het is dus erg praktisch om onszelf te organiseren en met volle teugen van familiefeesten te genieten.

Kies er voor deze custards een paar schattige bril of niet al te grote bril zodat ze niet te benauwd zijn. Zo kunt u genieten van zelfgemaakte polvorones en nougats.

Hoe verschillende texturen te krijgen?

Na de opmerkingen van María Luisa en Gemi Ta Gemi in Facebook zeggend dat ze vloeibaar waren, dacht ik dat het interessant zou zijn om wat onderzoek te doen naar texturen. Dus ik heb mezelf gewapend met geduld en heb verschillende tests gedaan om met de tijd te spelen.

Het resultaat was erg interessant en het heeft me geholpen om je verschillende texturen aan te bieden die je gedetailleerd zult vinden in het uitwerkingsproces. Dus je hoeft alleen maar degene te kiezen die je het leukst vindt en de juiste tijd in te plannen.

Ik wil hiervan profiteren en bedanken u voor uw opmerkingen, omdat ze ons, net als vandaag, helpen om samen beter te worden. ​

Meer weten over deze custard van witte chocolade?

Om dit recept te maken heb ik de witte chocolade om te smelten van Nestlé. Het wordt verpakt in bruin of wit bruin papier en is dat ook makkelijk te vinden in de supermarkt.

Het is degene waarmee dit recept het beste is, omdat het naar mijn smaak niet zo zoet is als andere merken. Het overtuigde me ook omdat bevat geen gluten en dus is het recept geschikt voor coeliakiepatiënten of glutenintolerantie.

In mijn huis vinden we het leuk dat kerstdesserts niet zijn niet te dik en niet te groot daarom is het belangrijk kies een paar drankjes o glazen die niet te groot zijn.

Het is belangrijk om erover te praten vla punt zodat ze niet te vloeibaar worden. Het is duidelijk dat het type melk invloed heeft, en veel, dus ik raad je aan om een ​​drankje met body te gebruiken. Ik vond het resultaat niet lekker met rijstmelk of magere melk.

Een ander ding om in gedachten te houden is dat alle ingrediënten zijn op kamertemperatuur. En het is niet de moeite waard dat ze 5 minuten uit de koelkast zijn geweest, nee ... het is het niet waard!. Ze moeten minstens een paar uur duren.

En om de perfecte textuur te vinden, gaat er niets boven gebruik de oude lepeltruc. Plaats een houten lepel als de tijd om is. Als je het verwijdert, moet het napada zijn, dat wil zeggen bedekt met een dikke crème. Bedenk hoe de lepel eruitzag toen je moeder de vla maakte. ​

Als je ziet dat de custard van witte chocolade is geweest vloeistof en dat de lepel niet bedekt is, raak niet overweldigd, verleng het koken nog een paar minuten, bij dezelfde temperatuur en snelheid. Als je wilt, kun je de beker verwijderen om de verdamping te vergemakkelijken.

Voor het decoreren van de custard van witte chocolade heb je keuze uit verschillende mogelijkheden. Ik heb ervoor gekozen om het een knapperige aanraking met koekkruimels. Maar je hebt veel alternatieven zoals gekarameliseerde sesam of de typische wafels.

Als je op zoek bent naar het contrasteren van de smaken, raad ik je aan om wat te gebruiken rood fruit zoals frambozen of aalbessen. De lichtzure smaak is geweldig voor deze zoete room. En je zorgt ook nog eens voor een heel mooi vleugje kleur.

Als je ze een leuk tintje wilt geven, gebruik dan hagelslag of jimmies met kerstmotieven. Er is een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren variërend van de klassiek gekleurde noedels tot de meest originele decoraties.

En je kunt natuurlijk ook de klassieke gebruiken chocoladeballen en noedels die je in elke supermarkt vindt en die je prostaat een ander tintje geeft.

Meer informatie - Chocoladeroom en nougat / Nougat bavarois

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan