Eieren gevuld met knoflookgarnalen

Voorbereiding

1. We beginnen met het koken van de eieren. We plaatsen de manden in het glas en vullen met 1.000 g water.

2. We leggen 4 eieren erin en programmeren 14 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2​ Halverwege stoppen we de machine, openen hem en draaien de eieren om. We herstarten tot het einde der tijden.

3. Aan het einde van de tijd plaatsen we de spatel in de inkeping van de mand en verwijderen deze. We verversen de eieren onder de koudwaterkraan en laten ze afkoelen.

4. Als ze niet meer aanbranden, schillen we ze en snijden we ze doormidden. We verwijderen de dooiers en reserveren.

5. We doen de knoflookteentjes en de olie in het glas en pletten 5 seconden, snelheid 6​ We laten de restanten van het deksel en de wanden zakken en programmeren 5 minuten, temperatuur varoma-lepel snelheid.

6. Als je van pittig houdt, is dit het moment waarop je de cayennepeper moet toevoegen. Voeg de garnalen toe en kook 3 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom, ZONDER KUBILET.

7. Haal 8 garnalen uit het glas om te versieren als we op een bord eindigen en laat de rest binnen.

8. Voeg aan het glas 3 dooiers toe, het zout, de kaas, de mayonaise en de gebakken tomaat. We versnipperen 10 seconden, snelheid 5. (Als je de cayennepeper niet hebt gebruikt en liever tabasco toevoegt, is dit het moment).

9. Vul de eieren met dit mengsel, besprenkel met de dooier die we hadden gereserveerd en leg op elk half ei een garnaal.