Ham en kaasballetjes

Voorbereiding

1. We doen de bloem, olie, wijn en zout in het glas. We programmeren 20 seconden, snelheid 6.

2. We vormen een bal en laten deze 1 uur rusten, in een plastic zak of verpakt in huishoudfolie in de koelkast.

3. Zodra de rusttijd is verstreken, zetten we de oven op 180º met warmte op en neer zodat hij opwarmt.

4. We halen het deeg uit de koelkast en verwijderen de transparante film. Bestrooi het werkblad met bloem en verdeel het deeg heel dun.

5. We snijden cirkels van de gewenste maat (ik gebruik een pastasnijder voor dumplings) en we plaatsen een tranchete en wat blokjes ham. We bevochtigen de rand van de knoedel en sluiten deze. Sluit het gewricht af met een vork als we geen knoedelsnijders hebben.

6. We plaatsen de dumplings op de met bakpapier beklede bakplaat, gescheiden van elkaar.

7. We kloppen het ei en schilderen de dumplings (optioneel).

8. We bakken ze voor een 180º ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. We laten ze afkoelen op een rekje.