Partysalade met avocado, sla en gamba's

Voorbereiding

1. We gaan de salades maken voor vier personen. Pel alle garnalen behalve vier. We bewaren ze om ze halverwege te pellen en de staart intact te laten.

2. Als de garnalen rauw zijn, doen we ze in een pan met kokend water en zout. We stoppen ze er slechts twee minuten in en we halen ze er meteen weer uit. Vervolgens doen we de hierboven beschreven stap.

3. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de schil en zaadlijsten. Snijd het in dunne plakjes en kruid het. wij gaan weg

4. Maak de knoflook schoon en plet deze in een vijzel. Meng het met olijfolie, citroensap of witte azijn.

5. We maken verschillende vellen rond de prei schoon en verwijderen ze. We snijden het in dunne plakjes.

6. Bereid het saladebord voor. We zullen een grote metalen ring gebruiken om beter bij de ingrediënten te passen. We plaatsen de plakjes avocado rond de hoepel en lijmen ze aan de muren. In het midden plaatsen we de variëteit aan sla en verschillende garnalen.

7. Om te versieren gebruiken we de staart van de garnaal zonder deze naar boven te pellen en plaatsen we verschillende hele ringen van de prei. We geven alles water met onze dressing.

8. We tillen de metalen ring op, plaatsen wat afwijkend is en serveren het snel.