Fusilli met groenten en noten

Groene asperges, prei, dadels en walnoten. Mijn vriend Raquel dicteerde me de ingrediënten van de saus hiervan fusilli (schroefvormige pasta) met groenten en noten, dat meer dan een saus is, is een rijk gemalen mengsel, zoals een lichte groentepastei waarmee alle smaken en texturen van de ingrediënten afzonderlijk worden gewaardeerd, waardoor ze samen een heerlijke begeleiding voor de pasta vormen. De fusilli zijn ideaal voor deze dikke mix, omdat hij gemakkelijk aan je plooien kleeft. De pasta kan apart gekookt worden in een steelpan of in de Thermomix, zoals aangegeven in de macaroni fussion of in de Macaroni Bolognese met een Turks tintje.

Het is een makkelijk en snel gerecht, ideaal voor vegetariërs, voor de hoeveelheid eiwitten die dadels en noten leveren, voedzaam en energiek.

Fusilli met groenten en noten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Groene asperges, prei, dadels en walnoten zijn de ingrediënten van de saus van deze fusilli met groenten en noten, een lichte groentepastei waarmee alle smaken en texturen van de ingrediënten apart gewaardeerd worden. Het is een makkelijk en snel gerecht, geschikt voor vegetariërs vanwege het eiwitgehalte van dadels en noten.

• Ana Valdes

• Recept type: pasta
• Porties: 2

• Kooktijd: 34M
• Totale tijd: 34M

Ingrediënten

Voor de saus:

• 100 g prei (het witte gedeelte)
• 150 g verse groene asperges
• 50 g gepelde walnoten
• 50 g gekonfijte dadels zonder pit
• 1 / 2 theelepel zout
• 100 ml olijfolie (een beker)

Voor de pasta:

• 150 g fusilli pasta (schroeven)
• 600 g water
• zout naar smaak

Voorbereiding

1. Asperges, prei, dadels en walnoten worden in het glas gedaan en geplet 6 seconden, snelheid 6.

2. Voeg olie en zout toe en programmeer 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. De saus is klaar. Je hebt een dik mengsel, zoals een lichte paté. Je zult zien hoe rijk het is vermengd met de fusilli.

4. We introduceren het water met het zout en de olie in het glas. We programmeren 12 minuten, 100º, snelheid 1.

5. We voegen de pasta toe via de opening van de beker en programmeren de tijd aangegeven op de verpakking, 100º, lepelsnelheid.

6. We laten het uitlekken met behulp van de mand of de varoma-container en serveren onmiddellijk.

Biljetten

Ik hou van dit gerecht omdat alle texturen van de ingrediënten kunnen worden gewaardeerd, maar we kunnen een romigere en zachtere saus krijgen als we 200 ml room toevoegen aan het einde van de bereiding van de saus en 20 seconden mixen met een progressieve snelheid van 5- 10.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Macaroni-gedoe, Macaroni Bolognese met een Turks tintje