Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gazpacho met kersen

Crèmes14 minuten3 of 4 personen
1/52/53/54/55/5 (5 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Mijn collega's hebben de lat voor mij erg hoog gelegd met hun originele ideeën om een gazpacho​ Ze hebben het gehaald biet, aardbeien, watermeloen ...

Mijn voorstel knipoogt ook naar de mix van fruit en groenten​ Het resultaat is een Kers Gazpacho net zo verfrissend en makkelijk te maken als de traditionele gazpacho. 

Voor mij de salmorejo en gazpacho's zijn een zeer praktische oplossing. Ze kunnen 's ochtends worden gedaan en laat ze klaar staan. Ze zijn gemakkelijk te vervoeren en omdat het rauwe groenten zijn, zitten ze boordevol vitamines.

Zijn geheim... een goede olie en respecteer de afkoeltijd. Een vers gemaakte gazpacho is niet hetzelfde als een verse gazpacho Right?

Gazpacho met kersen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een fruitige versie van de klassieke gazpacho. Gezond en verfrissend gerecht. Ideaal om de zomerhitte te onderdrukken.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: crèmes
  • Porties: O 3 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 g kersen
  • 400 g rijpe tomaten
  • 60 g rode paprika
  • 50 g komkommer
  • 50 g ui
  • 125 g koud mineraalwater
  • 30 g extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 sneetje brood
  • 50 g Burgos-kaas

Voorbereiding

  1. Zet een kom op het deksel en activeer de schaalfunctie. Weeg de olie en reserveer.

  2. Was, droog en ontpit de kersen. Was ook de tomaten en snijd ze in middelgrote stukken.

  3. Was de peper en verwijder het steeltje, de zaadjes en de binnenste witte draadjes. Snijd in middelgrote stukken.

  4. Was en snijd ook de komkommer.

  5. Schil en snijd de ui in blokjes. Voeg alle groenten toe aan het glas, samen met de kersen, en bewaar wat voor decoratie.

  6. Meng het water en de azijn. Week het brood in deze vloeistof. Giet af en voeg ook toe aan het glas. Seizoen.

  7. Versnipper het allemaal tijdens 45 seconden op snelheid 5. Laat met de spatel het mengsel naar de messen toe zakken.

  8. Dienstregeling snelheid 4 geen tijd en giet, met de beker erop, de gereserveerde olie op het deksel. Stop de machine wanneer de olie in de gazpacho is gefilterd.

  9. Passeer de gazpacho door een fijnmazige zeef en zet minstens een paar uur in de koelkast zodat hij erg koud is.

  10. Bij het serveren decoreren met kersen, stukjes Burgos-kaas en een scheutje olie.

Biljetten

Als je graag ijsblokjes aan de gazpacho toevoegt, kun je deze van dezelfde gazpacho maken, zodat deze niet waterig wordt.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Aardbei gazpacho / Gazpacho van rode biet / Watermeloen Gazpacho


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Zomer recepten, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Maria Romero zei
    geleden Tot 12 jaar

    Hallo,

    Ik ben niet zo dol op het internetonderwerp, maar ik heb je altijd gevolgd
    recept pagina. Er waren altijd goede recepten om te eten, om te maken
    voedsel. Maar de laatste tijd stopt er veel gepraat op deze pagina. Alleen of
    frisdranken of gazpacho's of iets dergelijks.
    Ik hoop dat het net als vroeger is.

    groeten
    Maria

    Reageer op Maria Romero
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      Hallo María,

      Allereerst bedankt dat je hebt aangemoedigd om een ​​reactie achter te laten.

      Het is normaal dat de keuken verandert naarmate de maanden vorderen, dus dit seizoen overheerst gazpacho's en lichte en verse recepten ... je zult niet doen alsof we gekookt worden op 35 graden, toch?

      Aan de andere kant vinden we het passend om verschillende recepten te laten zien om te profiteren van seizoensproducten, dus als het ene recept niet te veel bij je past, kun je van het andere profiteren. Realiseer je dat we veel volgers zijn, maar dat ze allemaal heel specifieke smaken hebben, daarom is de variëteit succes.

      En ja, het is ook waar dat we een seizoen vol veranderingen hebben gehad dat niet onze beste etappe is geweest, maar we hebben eindelijk het perfecte team.

      Ik hoop dat je bij ons blijft om te blijven genieten van Thermomix.

      Kisses!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   Sonia zei
    geleden Tot 12 jaar

    Ik kan het gazpacho-recept van rode biet niet zien.

    Reageer op Sonia
    1.    Irene Thermorecetas zei
      geleden Tot 12 jaar

      Hallo Sonia, hier is de link voor het gazpacho-recept van rode biet: http://www.thermorecetas.com/2012/06/20/exotico-gazpacho-de-remolacha/

      Reageer op Irene Thermorecetas
  3.   Miguel zei
    geleden Tot 10 jaar

    Nou, om het contrapunt te zeggen, ik lees je dagelijks, er zijn zelfs dagen dat ik benieuwd ben naar wat je gaat publiceren, ik vind ze natuurlijk niet allemaal hetzelfde en ook niet naar mijn zin, maar ik leer iets van allemaal, van mijn kant feliciteer ik u, ik denk dat u veel doet voor gastronomische cultuur. Ik heb nog nooit, om een ​​recent voorbeeld te geven, een tabel gemaakt of een watermeloen salmorejo was nooit bij me opgekomen, ze zijn erg goedkoop en gemakkelijk te maken. Ik zei een 10 voor de pagina en voor het uitgevoerde werk

    Reageer op Miguel
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 10 jaar

      Hallo Miguel:

      Heel erg bedankt voor je reactie, we vinden het geweldig om te weten dat je onze recepten lekker vindt en dat je wordt aangemoedigd om ze te bereiden.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar