Gekruide gebakken bulgur met kikkererwten en groenten. 

Voorbereiding

1. We plaatsen het mandje op de deksel van het glas en wegen de bulgur. Wij spoelen met koud water.

   We doen 1000 g water met 1/2 theelepel zout in het glas, plaatsen het mandje en koken 25 min, varoma-temperatuur, snelheid 1.

   We laten leeglopen met behulp van de mand zelf en reserveren.

2. Zonder het glas af te wassen, doen we de ui, selderij, paprika en wortel in het glas. Wij verpletteren 4 seconden, snelheid 5. 

3. Voeg in een grote koekenpan de olijfolie en de kruiden toe: gember, kerrie, kardemom, komijn en cayennepeper. Bak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten, al roerend. We verwijderen de gember, kardemom en cayennepeper.

4. We voegen de groenten die we in het glas hadden, de gehakte asperges, de kerstomaatjes en de kikkererwten toe aan de pan en koken op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten (we kunnen de pan afdekken zodat ze beter koken), af en toe roerend. tijd zodat ze aan alle kanten goed roosteren.

5. Voeg nu de uitgelekte bulgur toe en bak alles samen gedurende minimaal 5 minuten op hoog vuur. We voegen een snufje zout en peper toe en genieten van dit geweldige gerecht!