Gebakken Korstrijst Met BBQ Vlees

Nu het mooie weer en de zomer er zijn en het erop lijkt dat de situatie een beetje verbetert ... we moedigen onszelf al aan om te barbecueën en we stellen onszelf altijd dezelfde vraag: Wat doe ik met mijn overgebleven vlees na een barbecue? 

Nou, het antwoord is heel simpel: keuken van gebruik. En daarvoor hebben we veel opties, zoals pizza, aardappelomeletten ... en rijst. Dus vandaag gaan we een heerlijke Gebakken korstrijst met barbecuevlees. 

Je vraagt ​​je misschien ook af: rijst? korst? Nou ja, profiterend van het feit dat we het in de oven gaan koken, gaan we het bedekken met losgeklopt ei, dat zal roosteren en heerlijk zijn.

En watwat gaan we doen met het barbecuevlees? Nou, we gaan het gewoon hakken en we gaan het mengen met de rijst voordat we het bakken, want aangezien het al gekookt is, hoeven we niets anders te doen. Ik heb bijvoorbeeld gebruikt chorizo, bloedworst, spek en een beetje Moorse spiesjes. Je kunt dus alles gebruiken wat je hebt gebarbecued, beide vlees zoals groenten. Je moet van alles profiteren want #aquinosetiranada!

Gebakken Korstrijst Met BBQ Vlees

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een fantastisch gebruiksrecept om het vlees dat we over hebben van een barbecue opnieuw te gebruiken. We zullen het ook in de oven koken en een heerlijke eierkorst maken die het een heel origineel tintje geeft.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: rijst
• Calorieën: 600
• Porties: 8

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 30 g olijfolie
• 400 g barbecuevlees (chorizo, worst, bloedworst, spek, kip ...)
• een paar strengen saffraan
• 100 g geplette tomaten uit blik
• 1 liter vlees- of kippenbouillon
• 1 / 2 theelepel zout
• 370 g rondkorrelige rijst
• 200 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld (een kleine pot)
• 1 grote tomaat, in plakjes
• 5 eieren

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 250 ° C.

   Met een mes snijden we het barbecuevlees in niet te kleine stukjes.

2. We doen de olie en de stukjes barbecuevlees in het glas. Wij bakken 5 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid. 

3. Voeg de geplette tomaat toe en bak mee 3 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid.

4. Voeg de vleesbouillon, zout en programma toe 5 minuten, 100º, linksaf, snelheid 0,5.

5. We voegen de rijst en kikkererwten toe. We plaatsen de beker schuin zodat de vloeistof verdampt en we programmeren 10 minuten, 100º, linksaf, snelheid 0,5. 

    

6. We doen de rijst uit het glas in een grote ovenschaal (zodat de rijst een hoogte heeft van ongeveer 2 vingers). We zetten de bakplaat in de oven en bakken 5 minuten op 250ºc. 

7. We kloppen de eieren met een snufje zout en gehakte peterselie (optioneel). We halen het bakje even uit de oven, we gooien de losgeklopte eieren eroverheen zodat het het hele oppervlak bedekt en we bakken weer 5 minuten op 250º. 

    

8. We zetten de grill aan en bruin gedurende 3 minuten. Klaar om te drinken!