Gebakken of gebakken minipizza's

Voorbereiding

1. We doen 100 g water, gist en suiker in het glas. We programmeren 2 minuten, 37º, snelheid 2.

2. We voegen de bloem, het zout en de rest van het water toe. We programmeren 5 minuten, pieksnelheid.

3. We verspreiden de olie in een kom en doen ons deeg erin. We vormen het met onze handen tot een bal, bedekken het met folie en laten het ongeveer 1 uur rijzen.

4. Ondertussen kunnen we de tomatensaus maken.

5. We doen het teentje knoflook en olijfolie in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 5​ We plannen hieronder 5 minuten, 120º, snelheid 1.

6. Voeg de geschilde en in stukjes gesneden tomaten, de gesneden ansjovis, de basilicum en de oregano toe. Als we het nodig achten, kunnen we een beetje zout toevoegen. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 1.

7. Als het deeg is gerezen, maken we porties (de maat die ons interesseert) en vormen we er kleine pizza's van.

8. Als we besloten hebben om ze te bakken, zullen we ze in een of twee ovenschaaltjes doen, op bakpapier. We bakken ze ongeveer 200 minuten op 20º (dit hangt af van de grootte die we aan de minipizza's hebben gegeven).

9. Als we ervoor kiezen om ze te bakken, bakken we ze in een pan of steelpan met voldoende olie om te bakken.

10. Mochten we ze gebakken hebben, dan doen we de saus er nog warm op en serveren we ze direct.