Gebakken suiker en sinaasappelbroodjes

Voorbereiding

1. We doen de 150 g suiker en de sinaasappelschil in het glas. Wij programmeren 10 seconden, snelheid 10​ We halen een kom tevoorschijn en reserveren.

2. We doen de boter in het glas en programmeren 3 minuten, 50º, snelheid 1. We doen de boter in een glas of kom.

3. Zonder het glas af te hoeven wassen, doen we er de melk, 50 g suiker en 15 g bakkersgist in. Wij programmeren 2 minuten, 37º, snelheid 2.

4. Voeg de bloem, gesmolten boter, eieren en zout toe. Wij programmeren 3 minuten, pieksnelheid.

5. We doen het deeg in een grote kom en laten het twee tot drie uur rijzen, afgedekt met een doek of plastic.

6. Als het deeg in volume is verdubbeld, leggen we het op het aanrecht. We spreiden het uit met een deegroller totdat we een rechthoek krijgen van ongeveer 30x45 centimeter.

7. Nu verspreiden we de gearomatiseerde suiker die we in het begin hebben bereid en die we hebben gereserveerd over de hele oppervlakte.

8. We rollen het deeg, beginnend bij een van de lange zijden van de rechthoek, goed aandrukkend.

9. Met een mes snijden we plakjes van ongeveer een centimeter. We plaatsen ze op twee ovenplaten die we vooraf hebben bedekt met bakpapier.

10. We laten het opnieuw ongeveer een uur rusten.

11. We verwarmen de oven voor op 180º.

12. We bakken op die temperatuur gedurende 15 minuten of totdat onze broodjes goudbruin zijn.