Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gegratineerde wortelen

inkomend30 minuten2 mensen200 calorieën
1/52/53/54/55/5 (7 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

gratin-wortelen-thermorecetas

Als ik alle recepten moet noemen die ermee gemaakt zijn sous bechamel het zou een erg lange lijst hebben. En deze saus is niet alleen heerlijk, maar combineert ook heel goed met veel verschillende soorten voedsel. Het is zo veelzijdig dat het ons helpt om lasagne, kroketten, sandwiches...

En ook met Thermomix is ​​het een genot om het te maken, dus ik ben niet lui om een ​​beetje te bereiden om mijn gerechten te verrijken. In dit recept heb ik er wat gebruikt wortelen gekookt en gekruid met komijn die het een speciale smaak geven. Dan is het zo simpel als ze bedekken met een beetje saus, geraspte kaas en gebakken om ze die kleine toast te geven.

Willen een diner van 10​ Serveer eerst je favoriete soep en daarna deze gegratineerde worteltjes. Vergeet het toetje niet; kies een zacht vers fruit en maak een infusie op basis van citroenmelisse en oranjebloesem af.

Gegratineerde wortelen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Wortelgratin is een eenvoudig recept dat wordt bereid met een beetje bechamelsaus. Wortelen zijn lekker omdat ze op smaak zijn gebracht met komijn.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 200
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g wortelen
  • 10 g olijfolie
  • 1 snufje gemalen komijn
  • 1 snufje oregano
  • 10 g boter
  • 10 g bloem
  • 110 g halfvolle of magere melk op kamertemperatuur
  • 15 g geraspte kaas
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje nootmuskaat

Voorbereiding

  1. Doe een liter water in het glas en verwarm voor 8 minuten, 100º, snelheid 1.

  2. Tijdens het schrapen en wassen van de wortelen. Gooi de uiteinden weg en knip ze schuin af tot een dikte van 2 cm. Reserveer in de mand.

  3. Als het water op temperatuur is, verwijder je het deksel en plaats je de mand in het glas. Sluit en plan 5 minuten, 100º, snelheid 4.

  4. Verwijder na verloop van tijd het mandje en doe de wortels in een kom. Dress met olie, komijn en oregano. Meng met een lepel zodat alle wortelstukjes goed geïmpregneerd zijn.

  5. Gooi het kookwater weg en smelt, zonder het glas te wassen, de boter 1 minuut, 100º, snelheid 1. Voeg de bloem toe en mix voor 30 seconden op snelheid 2. Giet de melk, het snufje nootmuskaat en het zout erbij. Programma 4 minuten, 100º, snelheid 3.

  6. Leg de wortelschijfjes op een bord of schaal die in de oven gebakken kan worden. Bedek met de bechamelsaus en bestrooi met de geraspte kaas. Gratin ongeveer 5 minuten op 180º, zorg ervoor dat het niet te veel bruin wordt.

  7. Verwijder en serveer onmiddellijk.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Broodje Croque Monsieur


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Minder dan 1/2 uur, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   nuria52 zei
    geleden Tot 10 jaar

    Het lijkt me een heel goed recept, ik ben gek op wortelen, maar ik twijfel er niet aan dat ze niet al dente zullen blijven ...

    Reageer op nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 10 jaar

      Hallo Nuria52, maak je geen zorgen over de textuur, want die is perfect. Ze zijn glad maar niet zo knapperig als wanneer je een rauwe hebt gegeten.
      Als u zoekt dat ze zo zacht zijn als asperges uit een pot, hoeft u ze maar ongeveer 7 minuten te koken.

      Kusjes!!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar zei
    geleden Tot 10 jaar

    Ik ben blij Carmen !!
    En ik vind het ook geweldig dat je hebt geprofiteerd van een andere voorbereiding om ze te maken ... dubbele besparing!

    Reageer op Mayra Fernández Joglar