Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Knoedels voor babyvlees

Vlees38 minuten6 mensen175 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Rund- en varkensgehaktballetjes voor baby's

Vergeet de gehaktballen wanneer we beginnen met het geven van vast voedsel aan ons baby​ Als we ze zelfgemaakt maken, zorgen we ervoor dat we je het beste geven vlees en een goede groentesaus​ Als ze nog niet alle tanden hebben, is dit een goede optie, want de gehaktballetjes zijn zacht en gemakkelijk te pureren. We kunnen ze begeleiden met zelfgemaakte aardappelpuree, gekookte aardappelen of met paneermeel gedrenkt in de saus.

Knoedels voor babyvlees

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Gezonde en smakelijke gehaktballetjes gemaakt met speciaal vlees voor baby's. Ze zijn licht, gemakkelijk te kauwen en kunnen worden geserveerd met aardappelpuree.

Knoedels voor babyvlees
  • Irene Arcas
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 175
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes:

  • 300 g gemengd gehakt (varkensvlees en rundvlees)
  • 50 g gesneden broodkruimels
  • een glas melk
  • 80 g bosui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 huevo
  • Bloem om de gehaktballen mee te bedekken

Voor de saus:

  • 75 g wortelen
  • 80 g prei (het witte gedeelte)
  • 80 g rode paprika
  • 2 eetlepels geplette tomaat
  • 25 g olie
  • 150 g groente- of kippenbouillon
  • 300 g water
  • een halve theelepel suiker

Voorbereiding

  1. Minuten voordat we beginnen, weken we het gesneden brood met de melk.

  2. Daarna doen we het teentje knoflook, de ui in grote stukken en het ei in het glas. We versnipperen 10 seconden op snelheid 6.

  3. We voegen het brood toe dat we moesten weken (zonder het uit te lekken, maar alleen het brood, zonder de melk toe te voegen). We malen weer 10 seconden op snelheid 6.

  4. We laten alle overblijfselen van de wanden van het glas zakken, voegen het gehakt toe en mengen voor 1 minuut op snelheid 1.

  5. En we hebben al het deeg voor de gehaktballen. We halen uit, reserveren en gaan verder met de saus.

  6. We spoelen het glas en introduceren gewassen en in grote stukken de wortel, de prei, de paprika, de tomaat, de olie en de suiker. We verpletteren tijdens 5 seconden op snelheid 5.

  7. Dan sauteren we voor 10 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1​ Met beker.

  8. We nemen het deeg van de gehaktballen en we vormen ballen met onze handen, bedekken ze met bloem en plaatsen ze in de mand. Voeg de bouillon en het water toe aan het glas en plaats het mandje in het glas. We programmeren 20 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

  9. We halen het mandje eruit en pletten de saus tussendoor 30 seconden bij progressieve snelheid 5-7-10.

Biljetten

Ze kunnen in individuele porties worden ingevroren.


Ontdek andere recepten van: Vlees, Van 1 jaar tot 3 jaar

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Beatriz zei
    geleden Tot 8 jaar

    Hallo,

    Ik heb dit gehaktbrood gemaakt en het deeg is er erg vloeibaar uit gekomen, ik kon er geen gehaktbal van maken en ze kwamen er een beetje rauw uit, ik moest ze langer laten staan. Ze smaakten veel naar ui, ik doe precies de hoeveelheid van het recept, de volgende keer denk ik dat ik minder doe.
    Enig advies voor het deeg? Bedankt.

    Reageer op Beatriz
  2.   Maria zei
    geleden Tot 8 jaar

    Wat een puinhoop van gehaktballen. Ze waren erg vloeibaar en konden niet worden gevormd en toen ik ze uit het kasteel haalde, was het een pasta. Ik volgde alle stappen. Wat had er kunnen gebeuren? Bedankt.

    Reageer op Mary
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 8 jaar

      Hallo Mary, wat spijt het me. Maar hoe raar omdat ik dit recept heel vaak maak ... heb je het melkbrood goed uitgelekt? De volgende keer kun je ze in de varoma-bak maken zodat ze plat en van elkaar gescheiden zijn of ze eerst in een pan bruin maken zodat ze krokant worden aan de buitenkant. En vertel me! Al het beste.

      Reageer op Irene Arcas