Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pittige aardappelen

Voorgerechten18 minuten2 mensen
1/52/53/54/55/5 (4 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

We kennen allemaal de patatas bravas En als je uit de Valenciaanse Gemeenschap komt, kun je ze zelfs met je ogen dicht klaarmaken.

Maar laten we een beetje verder gaan. We gaan de aardappel als hoofdingrediënt gebruiken en we gaan hem kruiden, waarmee we hem een ​​smaakje kunnen geven exótico en een beetje pittig.

Ze zijn ideaal om te serveren bij gegrild vlees. Hoewel als ze worden vergezeld door spinazie fluiten, wat kwarteleitjes en een paté We zullen een informeel diner categorie.

Het is niet een van de recepten die dagelijks kunnen worden geconsumeerd, maar van tijd tot tijd kunnen we er een paar plakken gril.

Pittige aardappelen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als je van pittig eten houdt, is dit jouw recept. Het mengsel van paprika, knoflook, komijn en kaneel geeft je aardappelen de exotische toets waar je naar op zoek was.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: snacks
  • Porties: 2
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g leidingwater
  • 2 snufjes zout
  • 1 laurierblad
  • 300 g geschilde aardappelen
  • 40 g olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel hete paprikapoeder
  • ½ eetlepel komijn
  • ½ eetlepel kaneel
  • 2 kruidnagels
  • Gehakte peterselie

Voorbereiding

  1. Doe het water, het zout en het laurierblad in het glas. Verwarm voor 3 minuten op 100º, snelheid 1.

  2. Terwijl u de geschilde aardappelen in grote stukken snijdt en ze zonder klonteren in de Varoma legt.

  3. Plaats aan het einde van de tijd de Varoma op zijn plaats en programma 15 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2.

  4. Controleer of de aardappelen zacht zijn, anders programmeer je nog een paar minuten met dezelfde temperatuur en snelheid.

  5. Verwijder de Varoma en reserveer.

  6. Spoel het glas en droog. Doe de knoflook en hak ze tussendoor fijn 4 seconden op snelheid 5. Laat de stukken met de spatel naar de messen zakken.

  7. Voeg de olie toe en bak voor 3 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

  8. Voeg de kruiden toe; paprika, komijn, kaneel en kruidnagel. Programma 1 minuut, 80º en snelheid 4, sla linksaf zodat de nagels niet worden verpletterd.

  9. Terwijl je de aardappelen in een grote kom doet.

  10. Giet als de tijd voorbij is de saus over de aardappelen, roer zodat ze allemaal goed doordrenkt zijn met de saus. Wees voorzichtig om het voorzichtig te doen, zodat de aardappelen niet uit elkaar vallen.

  11. Leg de aardappelen in afzonderlijke borden of in een kom en laat de overtollige olie in de kom. Bestrooi met gehakte peterselie voor het serveren.

Biljetten

De kooktijd van de aardappelen is afhankelijk van het soort aardappel. Ik raad dus aan om een ​​beetje oplettend te zijn tijdens de bereiding, door de tijd indien nodig in te korten of te verlengen.[br][br]Om de pittigheid van het recept te verminderen, vervangt u eenvoudigweg de hete paprika door zoete paprika.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Spinazie fluiten /  Kwarteleitjes / Ansjovis en walnotenpastei


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Minder dan 1/2 uur

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Irene Thermorecetas zei
    geleden Tot 12 jaar

    Uw recept is eindelijk gepubliceerd! We wachtten allemaal met open armen op haar. Oeps ik heb bijna alle ingrediënten, ik heb alleen de kruidnagel nodig, bedankt voor het compi recept !!

    Reageer op Irene Thermorecetas
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      Oh! Het was moeilijk voor ons om te verschijnen, maar hier is het!

      Ze zijn gemakkelijk te maken en als je van pittig eten houdt, worden ze een bankschroef.

      kisses!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   Hopen zei
    geleden Tot 12 jaar

    Het lijkt mij dat vanavond gaat vallen…. Ik zal je vertellen, hoewel met de uitstraling die ze hebben, zeker succes !!!

    Reageer op Esperanza
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      dat, dit ... je vertelt ons hoe het voor jou is afgelopen.

      Kusjes!!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  3.   Begoña zei
    geleden Tot 12 jaar

    Mmmmmmmmmmmmmmm zo goed !!!! In mijn huis zijn we met velen, moet ik ze twee keer doen of is programmeren meer tijd genoeg ???

    Reageer op Begoña
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

       Hallo Begoña,

      het geheim is niet om de aardappelen op elkaar te stapelen. Gebruik de Varoma-tray en stel snelheid 3 of zelfs 3 1/2 in zodat de stoom goed stijgt.

      De tijd ... hangt een beetje af van het soort aardappel dat je gebruikt. Begin met 15 minuten en als je ziet dat ze moeilijk zijn, programmeer dan nog eens 4 of 5 minuten.

      Kusjes!!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar