Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gekruide wortelcappuccino

groenten65 minuten3 mensen150 calorieën
1/52/53/54/55/5 (2 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

gekruide wortel-cappuccinothermorecetas

Ja, de lente is hier. De dagen zijn langer, het mooie weer doemt op en de boomgaarden zijn gevuld met verse groenten en zacht.

Als laatst moedigt hij je aan om recepten mee te bereiden asperge omdat ze in het seizoen zijn, raad ik je aan om vandaag te beginnen met consumeren wortelen want nu zijn ze malser dan ooit. En ze kunnen worden voorbereid salades tot crèmes zoals deze originele gekruide wortelcappuccino.

Deze cappuccino heeft een twist licht pittig Door de cayennepeper en gember is het echter aangenaam en combineert het heel goed met de zoete smaak van deze groente.

Gekruide wortelcappuccino

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke gekruide wortelcappuccino. Gemaakt met chili, komijn en gember die het een licht pittige toets geven.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 150
  • Porties: 3
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 140 g ui
  • 300 g wortel
  • 250 g koffiemelk
  • 1 teentje knoflook
  • 1 gedroogde chili
  • 1 afgestreken theelepel (koffie) gemalen gember
  • 1 afgestreken theelepel (koffie) komijn
  • 1 theelepel (als toetje) zelfgemaakt groenteconcentraat of een pil
  • 20 g olijfolie
  • Een paar peterselieblaadjes (optioneel)
  • Lijnzaad of sesamzaad (optioneel)

Voorbereiding

  1. Zet een bakje op het deksel van het glas. Druk op de weegschaaloptie en weeg 150 g koffiemelk. Zet de container 30 minuten in de vriezer. Breek vervolgens de ijskristallen met een lepel en herhaal de handeling nog eens 30 minuten.

  2. Schil ondertussen de ui en snijd deze in plakjes. Voeg de olie toe en programma 10 minuten, 100º, snelheid 1.

  3. Op hetzelfde moment dat de ui wordt gepocheerd, kunnen we de wortels schrapen en wassen. Snijd ze in plakjes en voeg ze na het verstrijken van de tijd samen met het teentje knoflook en de gedroogde chili zonder zaadjes toe aan het glas. Programmar 5 minuten, 100º, snelheid 1.

  4. Giet vervolgens 260 g water, de kruiden en het groenteconcentraat erbij. Programma 20 minuten, 100º, snelheid 1.

  5. Mix na het koken gedurende 30 seconden op snelheid 10. Voeg de rest van de verdampte melk toe en mix gedurende 15 seconden op snelheid 3. Verwijder en bewaar.

  6. Leg met het schone glas de vlinder en de verdampte melk die we hadden in de vriezer. Klop voor 1 minuut op snelheid 3 1/2. Die blijft halfgedragen.

  7. Giet de gekruide wortelcrème in hoge glazen of mokken. Werk af met 2 of 3 eetlepels halfgemalen melk. Werk af met wat peterselieblaadjes en wat lijn- of sesamzaad. Serveer meteen.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Castiliaanse asperges


Ontdek andere recepten van: Soepen en crèmes, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.